Пищевая промышленность
Наши специализированные системы для пищевой промышленности обеспечивают энергоэффективную, безопасную для продуктов сушку без окисления и добавок, идеально подходящую для применения с чистой этикеткой и для требовательных продуктов питания.
Эффективные машины для пищевой промышленности
Переработка пищевых продуктов включает в себя множество процессов, которые служат для превращения сырья в высококачественные продукты питания. От вакуумной и сублимационной сушки до обезвоживания, выпаривания и фильтрации - каждый метод помогает увеличить срок хранения продуктов, оптимизируя их качество и делая их максимально вкусными для потребителей.
Наши системы используются в производстве напитков, пищевой промышленности и экологии и подходят для решения многочисленных задач, таких как бережное обезвоживание пищевых отходов и осадка или фильтрация сложных сред, таких как желатин или сахарный сироп. Тенденция к натуральным продуктам питания также отражается в растущем спросе на красящие ингредиенты, полученные из съедобных фруктов и растений.
Наши индивидуальные решения гарантируют высочайшее качество и эффективность на каждом этапе обработки.
Наши системы используются в производстве напитков, пищевой промышленности и экологии и подходят для решения многочисленных задач, таких как бережное обезвоживание пищевых отходов и осадка или фильтрация сложных сред, таких как желатин или сахарный сироп. Тенденция к натуральным продуктам питания также отражается в растущем спросе на красящие ингредиенты, полученные из съедобных фруктов и растений.
Наши индивидуальные решения гарантируют высочайшее качество и эффективность на каждом этапе обработки.
- Бережная сушка продукта
- Предотвращение окисления
- Минимальная потеря вкуса
- Энергоэффективность
- Индивидуальный подход
- Гигиенично
У вас есть вопросы о пищевой промышленности?
Сделать запрос
Обработка пищевых продуктов в коммерческих условиях
Вакуумная ленточная сушилка Bucher Merk DryBand обеспечивает непрерывную и бережную сушку без окисления, идеально подходящую для чувствительных, липких или высоковязких продуктов. Она подходит для таких областей применения, как солодовые экстракты, фруктовые и овощные концентраты, витамины и фармацевтические продукты. Этот тип сушки приводит к минимальной потере вкуса. Индивидуальные системы обеспечивают полностью автоматическое управление процессом и очистку при низком потреблении энергии.
Процесс сушки начинается с равномерного распределения жидких продуктов на конвейерных лентах. Они непрерывно сушатся в индивидуально управляемых зонах нагрева, состоящих из контактных нагревательных пластин. Опциональные пластины лучистого нагрева обеспечивают дополнительное тепло сверху для ускорения сушки и стимулирования желаемой реакции Майяра. В последней зоне продукт охлаждается и далее обрабатывается в хрупком состоянии.
В конце ленты высушенный жмых разрезается гильотиной и предварительно измельчается, после чего собирается в промежуточный контейнер. Рабочий вакуум в сушилке постоянно поддерживается с помощью конденсационно-вакуумной системы, в которой образующиеся пары конденсируются в конденсаторе. Техническое оборудование обеспечивает скорость транспортировки от 2 до 4 000 кг/ч и температуру от 20 до 180 °C при вакууме от 1 до 100 мбар.
Процесс сушки начинается с равномерного распределения жидких продуктов на конвейерных лентах. Они непрерывно сушатся в индивидуально управляемых зонах нагрева, состоящих из контактных нагревательных пластин. Опциональные пластины лучистого нагрева обеспечивают дополнительное тепло сверху для ускорения сушки и стимулирования желаемой реакции Майяра. В последней зоне продукт охлаждается и далее обрабатывается в хрупком состоянии.
В конце ленты высушенный жмых разрезается гильотиной и предварительно измельчается, после чего собирается в промежуточный контейнер. Рабочий вакуум в сушилке постоянно поддерживается с помощью конденсационно-вакуумной системы, в которой образующиеся пары конденсируются в конденсаторе. Техническое оборудование обеспечивает скорость транспортировки от 2 до 4 000 кг/ч и температуру от 20 до 180 °C при вакууме от 1 до 100 мбар.
Наши машины и системы для обработки пищевых продуктов
Прессы Bucher HPX
Прессы Bucher HPX подходят для отжима сока из фруктов и овощей по всему миру, а также для фармацевтики, где требуется высочайший выход экстракта и низкое содержание осадка в отжатом соке.
Цитрусовая автомойка
При механической мойке цитрусовых плоды вращаются вокруг цилиндрических щеток, которые вращают плоды и одновременно удаляют загрязнения с помощью форсунок для распыления воды.
Винтовой финишер
Шнек с двойной спиралью обеспечивает постепенное уплотнение продукта в двух каналах, оптимизируя процесс сепарации, а регулируемый вход шнека, система сушки твердых частиц с пневматическим цилиндром, пневматическая система распыления для очистки сита, компоненты из нержавеющей стали, радиально-упорные шарикоподшипники, механическое уплотнение с непрерывным обновлением жидкости и система безопасной остановки на крышках обеспечивают максимальную эффективность и безопасность.
Эффективная вакуумная и сублимационная сушка для продуктов питания и субпродуктов
Вакуумная сушка
Компания Bucher Merk имеет многолетний опыт в области сушильных технологий и предлагает индивидуальные решения для таких систем, как вакуумные сушильные шкафы, непрерывные вакуумные ленточные сушилки и комплексные линии. Мы специализируемся на сушке термочувствительных, липких и гигроскопичных жидкостей и паст с вязкостью до 500 000 мПас и будем рады обсудить с вами оптимальный процесс сушки для ваших продуктов.
Сублимационная сушка
Сублимационная сушка, также известная как лиофилизация, - это процесс консервации, при котором вода из замороженного продукта сублимируется непосредственно в пар под вакуумом. Это позволяет сохранить структуру, питательные вещества и вкусовые качества продукта, что делает этот процесс идеальным для пищевых продуктов и чувствительных материалов; сублимированные продукты легкие, имеют длительный срок хранения и в значительной степени сохраняют свое качество после повторного увлажнения.
Конкретные применения
Наши устройства подходят для решения множества задач, таких как обезвоживание волокнистых продуктов для получения максимального урожая, экстрагирование растений, сахарной свеклы, лука и чеснока, бережное выпаривание термочувствительных жидкостей, извлечение аромата и фильтрация жидкостей.
Для вопросов о
Пищевая промышленность
Просто отправьте нам короткое сообщение, и мы с удовольствием ответим на ваши вопросы о нашей продукции по телефону или электронной почте.
Сделать запрос
Часто задаваемые вопросы по теме: Пищевая промышленность
