食品加工
我们为食品加工定制的系统可确保高能效、无氧化和无添加剂的产品友好型干燥，是清洁标签应用和高要求食品的理想之选。
高效的食品加工机器
食品加工包括将原材料转化为优质食品的各种工艺。从真空干燥和冷冻干燥到脱水、蒸发和过滤，每种方法都有助于延长产品的保质期，同时优化产品的质量，让消费者品尝到最美味的产品。
我们的系统广泛应用于饮料、食品和环保行业，适用于多种应用，如温和脱水或过滤明胶或糖浆等复杂介质。天然食品的发展趋势还体现在对从可食用水果和植物中提取的色素成分的需求日益增长。
我们为客户量身定制的解决方案可确保每个加工步骤都能达到最高的质量和效率。
我们的系统广泛应用于饮料、食品和环保行业，适用于多种应用，如温和脱水或过滤明胶或糖浆等复杂介质。天然食品的发展趋势还体现在对从可食用水果和植物中提取的色素成分的需求日益增长。
我们为客户量身定制的解决方案可确保每个加工步骤都能达到最高的质量和效率。
- 温和地干燥产品
- 避免氧化
- 风味损失最小
- 节能
- 量身定做
- 卫生的
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商业环境中的食品加工
Bucher Merk DryBand 真空带式干燥机可实现连续、温和、无氧化的干燥，是敏感、粘性或高粘度产品的理想选择。它适用于麦芽提取物、水果和蔬菜浓缩物、维生素和医药产品等应用。这种干燥方式可将风味损失降至最低。定制系统提供全自动过程控制和清洁，能耗低。
干燥过程首先是将液体产品均匀地分配到传送带上。这些产品通过由接触式加热板组成的独立控制加热区进行连续干燥。可选的辐射加热板从上方提供额外的热量，以加速干燥并促进所需的 Maillard 反应。在最后一个区域，产品被冷却并以脆性状态进一步加工。
在传送带的末端，用铡刀切割干燥后的产品饼，并预先切碎，然后收集到一个中间容器中。干燥机中的工作真空由冷凝和真空系统持续保持，产生的蒸汽在冷凝器中冷凝。该技术设备可在 1 至 100 毫巴的真空条件下，实现 2 至 4,000 公斤/小时的输送速度和 20 至 180 °C的温度。
干燥过程首先是将液体产品均匀地分配到传送带上。这些产品通过由接触式加热板组成的独立控制加热区进行连续干燥。可选的辐射加热板从上方提供额外的热量，以加速干燥并促进所需的 Maillard 反应。在最后一个区域，产品被冷却并以脆性状态进一步加工。
在传送带的末端，用铡刀切割干燥后的产品饼，并预先切碎，然后收集到一个中间容器中。干燥机中的工作真空由冷凝和真空系统持续保持，产生的蒸汽在冷凝器中冷凝。该技术设备可在 1 至 100 毫巴的真空条件下，实现 2 至 4,000 公斤/小时的输送速度和 20 至 180 °C的温度。
我们的食品加工机器和系统
Bucher HPX印刷机
Bucher HPX榨汁机适用于从世界各地的水果和蔬菜中提取果汁，以及需要最高提取率和压榨果汁中低trub含量的制药应用。
柑橘清洗系统
当机械清洗柑橘类水果时，水果沿着圆柱形刷子旋转，圆柱形刷子旋转水果，同时借助水喷嘴去除杂质。
螺丝修整器
双螺旋螺杆确保产品在两个通道中逐渐压实，优化了分离过程，而可调节的螺杆入口、带气缸的固体干燥系统、用于筛网清洁的气动喷雾系统、不锈钢部件、角接触球轴承、带连续流体更新的机械密封和盖子上的安全停止系统确保了最大的效率和安全性。
食品和副产品的高效真空和冷冻干燥
真空干燥
布赫默克在干燥技术方面拥有多年的经验，可为客户量身定制真空干燥箱、连续式真空带式干燥机和整条生产线等系统解决方案。 我们专门从事粘度高达 500,000 mPas 的热敏性、粘性和吸湿性液体和糊状物的干燥，并很乐意与您讨论产品的最佳干燥工艺。
冷冻干燥
冻干，又称冻干，是一种在真空条件下将冷冻产品中的水分直接升华为蒸汽的保鲜工艺。这种工艺能保留产品的结构、营养和风味，因此非常适合食品和敏感材料；冻干产品重量轻、保质期长，并且在重新湿润后仍能保持其质量。
具体应用
我们的设备适用于多种应用，如纤维产品脱水以获得最大产量，植物、甜菜、洋葱和大蒜的提取，热敏液体的温和蒸发，香气回收和液体过滤。
有关以下方面的问题
食品加工
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常见问题：食品加工
