Вакуумувати або сублімувати корм
Відкрийте для себе дбайливий спосіб сушіння з Bucher Merk DryCab - дбайливий, ефективний і спеціально розроблений для термочутливих продуктів!
Вакуумно-сублімовані та сублімовані продукти в громадському харчуванні
Вакуумна сушка та сублімаційне сушіння - це щадні методи консервування продуктів харчування. Аромат, смак і поживні речовини, а також форма чудово зберігаються під час сублімаційного сушіння. Сублімаційне сушіння видаляє воду із заморожених продуктів, не розморожуючи їх. Завдяки цьому ніжні клітинні структури залишаються недоторканими, що зберігає форму і колір фруктів набагато краще, ніж звичайні методи сушіння.
Це подовжує термін їх зберігання без використання хімічних речовин і забезпечує збереження вітамінів і мінералів. Поєднання цих процесів відкриває нові можливості для харчової промисловості, а компанія Bucher Merk є вашим партнером для ефективного виробництва цих високоякісних продуктів. Наші спеціалізовані системи гарантують дбайливі процеси сушіння, адаптовані до індивідуальних вимог ваших продуктів.
Це подовжує термін їх зберігання без використання хімічних речовин і забезпечує збереження вітамінів і мінералів. Поєднання цих процесів відкриває нові можливості для харчової промисловості, а компанія Bucher Merk є вашим партнером для ефективного виробництва цих високоякісних продуктів. Наші спеціалізовані системи гарантують дбайливі процеси сушіння, адаптовані до індивідуальних вимог ваших продуктів.
- Ефективні процеси сушіння
- Індивідуальні рішення
- Висока якість продукції
- Універсальне застосування
- Автоматизовані процеси
- Багаторічний досвід
У вас є питання про сублімовані або сублімовані продукти?
Зробити запит
Машини для виробництва продуктів харчування вакуумного або сублімаційного сушіння
Вакуумна сушильна шафа Bucher Merk DryCab пропонує ефективне рішення для сушіння рідких, кускових і порошкоподібних продуктів. Вона забезпечує дбайливе сушіння без окислення, що зберігає якість кінцевого продукту. Невеликі кількості або партії, що часто змінюються, особливо добре підходять для сушіння в DryCab.
Ця сушильна шафа спеціально розроблена для обробки термочутливих продуктів у харчовій та фармацевтичній промисловості. Завдяки кільком горизонтальним нагрівальним пластинам, розташованим одна над одною з мінімальним мертвим простором, DryCab є найпоширенішою у світі контактною сушильною системою для періодичної сушки. Вона гарантує максимальну ефективність і якість продукції в кожному процесі сушіння.
DryCab має вражаючі технічні характеристики: діапазон вакууму від 0,5 до 100 мбар і максимальна температура 150 °C. Продуктивність становить від 1 до 3 000 кг на партію, а площа нагрівальної/охолоджувальної пластини варіюється від 1 до 88 м². Завдяки різним методам нагріву, таким як паровий або електричний, DryCab ідеально підходить для сушіння кави, ароматизаторів, ягід, овочів і фармацевтичних продуктів.
Ця сушильна шафа спеціально розроблена для обробки термочутливих продуктів у харчовій та фармацевтичній промисловості. Завдяки кільком горизонтальним нагрівальним пластинам, розташованим одна над одною з мінімальним мертвим простором, DryCab є найпоширенішою у світі контактною сушильною системою для періодичної сушки. Вона гарантує максимальну ефективність і якість продукції в кожному процесі сушіння.
DryCab має вражаючі технічні характеристики: діапазон вакууму від 0,5 до 100 мбар і максимальна температура 150 °C. Продуктивність становить від 1 до 3 000 кг на партію, а площа нагрівальної/охолоджувальної пластини варіюється від 1 до 88 м². Завдяки різним методам нагріву, таким як паровий або електричний, DryCab ідеально підходить для сушіння кави, ароматизаторів, ягід, овочів і фармацевтичних продуктів.
Наші машини та системи для вакуумного сушіння та сублімаційного сушіння харчових продуктів
Bucher Merk DryCab
Вакуумна сушильна шафа Bucher Merk DryCab призначена для ефективного сушіння або ліофільної сушки термочутливих продуктів у харчовій та фармацевтичній промисловості з частою зміною продуктів.
Квазібезперервна сублімаційна сушарка QCF
Квазібезперервна сублімаційна сушарка (QCF) - це ефективна система для виробництва сублімованих продуктів у харчовій і фармацевтичній промисловості, яка використовує верхню рейкову систему і візки для швидкого завантаження лотків з продуктами в сушарку, що дозволяє скоротити час сушіння і підвищити якість завдяки поєднанню контактного і променевого нагріву, при цьому точно контролюючи профіль сушіння і температуру продукту; додаткові функції, такі як зважування продукту, моніторинг камери і автоматичне завантаження, доступні за запитом.
DryBand Lyo
Сублімаційна сушарка Bucher Merk DryBand ідеально підходить для термочутливих продуктів і використовує унікальну систему дозування, яка розподіляє порошки, гранули і великі шматки на верхню стрічку під вакуумом, транспортуючи продукт через кілька стрічок для збільшення часу витримки; незалежні зони нагріву і запатентовані випромінюючі пластини забезпечують точне і дбайливе сушіння, в той час як додаткова зона охолодження і автоматична система вивантаження забезпечують максимальну якість продукту, а вакуум постійно підтримується системою десублімації і конденсації.
Продукти, які можна сублімувати
Фрукти
Сушіння заморожених фруктів методом сублімаційного сушіння є особливо дбайливим методом їх консервації. Летючі ароматизатори також оптимально зберігаються.
Овочі
Сублімовані овочі ідеально підходять для порошкоподібних продуктів швидкого приготування, таких як супи та соуси, оскільки вони оптимально зволожуються, тобто швидко з'єднуються з рідиною. М'який процес сушіння також ще краще зберігає летючі ароматизатори, що ще більше підвищує якість продуктів.
Кава та чай
Сублімаційні сушарки та стрічкові сушарки безперервного сублімаційного сушіння ідеально підходять для сублімаційного сушіння екстрактів кави та чаю.
Риба та морепродукти
Сублімаційне сушіння риби та морепродуктів дозволяє зберегти навіть летючі ароматичні речовини краще, ніж при звичайному сушінні.
М'ясо
Сублімовані шматки м'яса або фаршу чудово зберігаються протягом тривалого часу та ідеально підходять для використання в готових стравах або як корм для тварин.
Корми для тварин
Сублімовані шматки м'яса та корми для тварин мають особливо тривалий термін зберігання завдяки мінімальному вмісту води. Порівняно з іншими процесами сушіння, летючі аромати краще зберігаються.
Для запитань про..:
Вакуумувати або сублімувати корм
Просто надішліть нам коротке повідомлення, і ми будемо раді відповісти на ваші запитання телефоном або електронною поштою.
Зробити запит
Часті запитання по темі:
Вакуумувати або сублімувати корм
