Vaakum- või külmkuivatoit
Avastage õrn viis kuivatamiseks Bucher Merk DryCabiga - õrn, tõhus ja kohandatud kuumuse suhtes tundlikele toodetele!
Vaakumkuivatatud ja külmkuivatatud toitlustustööstuses
Vaakumkuivatus ja külmkuivatus on õrnad meetodid toidu säilitamiseks. Külmkuivatamise abil saab suurepäraselt säilitada nii lõhna, maitse ja toitainete kui ka kuju. Külmkuivatus eemaldab külmutatud toidust vee ilma seda sulatamata. See jätab õrnad rakustruktuurid puutumata, mis säilitab puuvilja kuju ja värvi palju paremini kui tavalised kuivatusmeetodid.
See pikendab nende säilivusaega ilma kemikaalide kasutamiseta ning tagab vitamiinide ja mineraalainete säilimise. Nende protsesside kombinatsioon avab uued võimalused toiduainete töötlemiseks ja Bucher Merk on teie partner nende kvaliteetsete toodete tõhusaks tootmiseks. Meie spetsialiseeritud süsteemid tagavad õrnad kuivatusprotsessid, mis on kohandatud vastavalt teie toodete individuaalsetele nõuetele.
See pikendab nende säilivusaega ilma kemikaalide kasutamiseta ning tagab vitamiinide ja mineraalainete säilimise. Nende protsesside kombinatsioon avab uued võimalused toiduainete töötlemiseks ja Bucher Merk on teie partner nende kvaliteetsete toodete tõhusaks tootmiseks. Meie spetsialiseeritud süsteemid tagavad õrnad kuivatusprotsessid, mis on kohandatud vastavalt teie toodete individuaalsetele nõuetele.
- Tõhusad kuivatusprotsessid
- Individuaalsed lahendused
- Kõrge tootekvaliteet
- Mitmekülgsed rakendused
- Automatiseeritud protsessid
- Mitmeaastane kogemus
Kas teil on küsimusi vaakum- või külmkuivatatud toidu kohta?
Tee päring
Masinad vaakum- või külmkuivatatud toiduainete tootmiseks
Bucher Merk DryCab vaakumkuivatusahi pakub tõhusat lahendust vedelate, tükiliste ja pulbriliste toodete kuivatamiseks. See tagab õrna kuivatamise ilma oksüdeerumata, mis säilitab lõpptoodete kvaliteedi. DryCab'is kuivatamiseks sobivad eriti hästi väikesed kogused või sageli muutuvad partiid.
See kuivatuskapp on spetsiaalselt ette nähtud kuumuse suhtes tundlike toodete töötlemiseks toidu- ja farmaatsiatööstuses. DryCab on mitme horisontaalse, üksteise kohal asetseva ja minimaalse surnud ruumiga kuumutusplaadi abil maailmas kõige laialdasemalt kasutatav kontaktkuivatussüsteem partiide kuivatamiseks. See tagab maksimaalse tõhususe ja tootekvaliteedi igas kuivatusprotsessis.
DryCab on tehniliselt muljetavaldav, sest selle vaakum on vahemikus 0,5 kuni 100 mbar ja maksimaalne temperatuur 150 °C. Tootmisvõimsus on 1 kuni 3000 kg partii kohta ning kütte- ja jahutusplaadi pindala on vahemikus 1 kuni 88 m². Tänu erinevatele kuumutusmeetoditele, nagu näiteks auru või elektriküte, sobib DryCab ideaalselt kohvi, maitsete, marjade, köögiviljade ja farmaatsiatoodete kuivatamiseks.
See kuivatuskapp on spetsiaalselt ette nähtud kuumuse suhtes tundlike toodete töötlemiseks toidu- ja farmaatsiatööstuses. DryCab on mitme horisontaalse, üksteise kohal asetseva ja minimaalse surnud ruumiga kuumutusplaadi abil maailmas kõige laialdasemalt kasutatav kontaktkuivatussüsteem partiide kuivatamiseks. See tagab maksimaalse tõhususe ja tootekvaliteedi igas kuivatusprotsessis.
DryCab on tehniliselt muljetavaldav, sest selle vaakum on vahemikus 0,5 kuni 100 mbar ja maksimaalne temperatuur 150 °C. Tootmisvõimsus on 1 kuni 3000 kg partii kohta ning kütte- ja jahutusplaadi pindala on vahemikus 1 kuni 88 m². Tänu erinevatele kuumutusmeetoditele, nagu näiteks auru või elektriküte, sobib DryCab ideaalselt kohvi, maitsete, marjade, köögiviljade ja farmaatsiatoodete kuivatamiseks.
Meie masinad ja süsteemid toidu vaakumkuivatamiseks ja külmkuivatamiseks
Bucher Merk DryCab
Bucher Merk DryCab vaakumkuivatusahi on ette nähtud toidu- ja farmaatsiatööstuses kuumuse suhtes tundlike toodete tõhusaks kuivatamiseks või külmutuskuivatamiseks, kus toode sageli vahetub.
QCF Kvaasi-kontuurne külmkuivati
Kvaasikontuurne külmkuivati (QCF) on tõhus süsteem külmkuivatatud toodete tootmiseks toidu- ja farmaatsiatööstuses, mis kasutab ülemist rööbasteed ja kärusid, et kiiresti laadida tootesalved kuivatisse, võimaldades kontakt- ja kiirgussoojenduse kombinatsiooni abil lühemat kuivatusaega ja paremat kvaliteeti, kontrollides samal ajal täpselt kuivatusprofiili ja toote temperatuuri; soovi korral on saadaval sellised lisafunktsioonid nagu toote kaalumine, kaameraseire ja automaatne laadimine.
DryBand Lyo
Bucher Merk DryBand külmutuskuivatusmasin on ideaalne kuumuse suhtes tundlike toodete jaoks, sest selles kasutatakse ainulaadset doseerimissüsteemi, mis jaotab pulbrid, graanulid ja suuremad tükid vaakumiga ülemisele lindile, mis transpordib toote läbi mitme lindi, et pikendada seisuaega; sõltumatud kuumutustsoonid ja patenteeritud kiirgusplaadid võimaldavad täpset ja õrna kuivatamist, samas kui valikuline jahutustsoon ja automaatne tühjendussüsteem tagavad toote maksimaalse kvaliteedi ning vaakum on pidevalt säilitatud desublimatsiooni ja kondenseerimise süsteemi abil.
Toit, mida saab külmutada ja kuivatada
Puuviljad
Külmutatud puuviljade kuivatamine külmkuivatamise teel on eriti õrn meetod nende säilitamiseks. Ka lenduvad lõhna- ja maitseained säilivad optimaalselt.
Köögiviljad
Külmkuivatatud köögiviljad sobivad ideaalselt pulbriliste kiirtoodete, näiteks suppide ja kastmete jaoks, kuna nad rehüdreeruvad optimaalselt, mis tähendab, et nad ühinevad kiiresti vedelikuga. Õrn kuivatusprotsess säilitab ka lenduvad lõhna- ja maitseained veelgi paremini, mis parandab toodete kvaliteeti veelgi.
Kohv ja tee
Külmkuivatid ja pidevkülmutuslindi kuivatid on ideaalsed kohvi- ja teeekstrakti külmutuskuivatamiseks.
Kala ja mereannid
Kala ja mereandide külmutuskuivatamine võimaldab säilitada isegi lenduvaid lõhna- ja maitseaineid paremini kui tavalise kuivatamise puhul.
Liha
Külmkuivatatud lihatükid või hakkliha on suurepäraselt pikaajaliseks säilitamiseks ning sobivad suurepäraselt valmistoitude valmistamiseks või loomasöödana kasutamiseks.
Loomasööt
Külmkuivatatud liha- ja loomasöödatükkidel on tänu minimaalsele veesisaldusele eriti pikk säilivusaeg. Võrreldes teiste kuivatusprotsessidega säilivad lenduvad lõhna- ja maitseained paremini.
Küsimuste korral:
Vaakum- või külmkuivatoit
Lihtsalt saatke meile lühike sõnum ja me vastame teie küsimustele hea meelega telefoni või e-posti teel.
Tee päring
Korduma kippuvad küsimused selle teema kohta:
Vaakum- või külmkuivatoit
