Sulas koncentrācija
Krītošās plēves vakuuma iztvaicēšanas sistēma augļu sulu koncentrātu un aromātisko esenču ražošanai
Augļu sulas koncentrāts, izmantojot vakuumkoncentrēšanu
Sulas koncentrēšana ir process, kurā svaigu sulu koncentrē, atdalot ūdeni. Lai saglabātu sulas kvalitāti, to parasti veic vakuumkoncentrācijā zemā temperatūrā. Koncentrēta sula ir starpprodukts, ko vēlāk var atkal atšķaidīt ar ūdeni. Viena no šā procesa priekšrocībām ir ilgāks sulas glabāšanas laiks, jo augstais cukura saturs kavē mikroorganismu augšanu. Tas arī samazina uzglabāšanas, transportēšanas un iepakošanas izmaksas. Koncentrētās sulās joprojām ir daudz vitamīnu, minerālvielu un derīgo sastāvdaļu.
Bucher Unipektin krītošās plēves vakuuma iztvaicētāji ir īpaši izstrādāti augstas kvalitātes sulu koncentrātu un garšas esenču ražošanai. Tie apvieno pasterizācijas, garšas atgūšanas un koncentrēšanas procesus vienā sistēmā. Pateicoties īsajam apstrādes laikam, minimālai karstuma iedarbībai un izsmalcinātai higiēnas koncepcijai, šie iztvaicētāji ir ideāli piemēroti dažādu augļu sulu, piemēram, ābolu, bumbieru, ogu, vīnogu un kauleņu augļu, koncentrēšanai.
Bucher Unipektin krītošās plēves vakuuma iztvaicētāji ir īpaši izstrādāti augstas kvalitātes sulu koncentrātu un garšas esenču ražošanai. Tie apvieno pasterizācijas, garšas atgūšanas un koncentrēšanas procesus vienā sistēmā. Pateicoties īsajam apstrādes laikam, minimālai karstuma iedarbībai un izsmalcinātai higiēnas koncepcijai, šie iztvaicētāji ir ideāli piemēroti dažādu augļu sulu, piemēram, ābolu, bumbieru, ogu, vīnogu un kauleņu augļu, koncentrēšanai.
- Tips: Cauruļu krītošās plēves vakuuma iztvaicētājs
- Iztvaicēšanas posmu skaits: no 1 līdz 7
- Iztvaicēšanas jauda: 10 līdz 110 t/h
- Dizains ar ātru caurlaidspēju zemā temperatūrā maksimālai produktu kvalitātei
- Energoefektīva daudzpakāpju sistēma
Vai jums ir jautājumi par sulas koncentrāciju?
Nosūtīt pieprasījumu
Sulas koncentrāta ražošana
Bucher Unipektin iztvaicētāji parasti tiek veidoti kā daudzpakāpju sistēmas, lai nodrošinātu īpaši augstu energoefektivitāti. To var papildus optimizēt, izmantojot mehāniskos vai termiskos tvaiku rekompresorus. Iztvaicētājā ievadītais šķidrums tiek iepriekš uzsildīts, saskaroties ar koncentrētu produktu un kondensētiem tvaikiem dažādos siltummaiņos. Pirms nonākšanas pirmajā iztvaicēšanas posmā produkts tiek pasterizēts un stabilizēts kontrolētā temperatūrā. Šķidrumu vienmērīgi izlīdzina kolonnas galviņā, lai nodrošinātu optimālu iekšējo cauruļu sieniņu samitrināšanu.
Caurules tiek sildītas no ārpuses ar ūdens tvaiku vai tvaiku no rekompresoriem. Rezultātā radušies tvaiki virza šķidrumu plānā slānī gar cauruļu sieniņām uz atdalīšanas kameru kolonnas apakšā. Palielinoties spiedienam, iepriekš koncentrētais produkts tiek tālāk koncentrēts nākamajās pakāpēs, izmantojot iepriekšējā pakāpē radušos tvaikus. Pēc izvēles pirmos tvaikus var ievadīt aromātiskajā kolonnā, lai iegūtu koncentrētas aromātiskās esences.
Caurules tiek sildītas no ārpuses ar ūdens tvaiku vai tvaiku no rekompresoriem. Rezultātā radušies tvaiki virza šķidrumu plānā slānī gar cauruļu sieniņām uz atdalīšanas kameru kolonnas apakšā. Palielinoties spiedienam, iepriekš koncentrētais produkts tiek tālāk koncentrēts nākamajās pakāpēs, izmantojot iepriekšējā pakāpē radušos tvaikus. Pēc izvēles pirmos tvaikus var ievadīt aromātiskajā kolonnā, lai iegūtu koncentrētas aromātiskās esences.
Citas sulu ražošanas mašīnas un sistēmas
Rullīšu galds
Rullīšu konveijers ar rotējošiem, horizontāli kustīgiem veltņiem transportē vienslāņu augļus, attīra tos ar ūdeni, caur spraugām noņem netīrumus un nodrošina pilnīgu pārbaudi un šķirošanu, rotējot.
C25 dzirnavas
C25 slīpmašīna sastāv no korpusa ar padeves un izmešanas bunkuriem, padeves skrūves, ātri rotējoša rotora un inovatīva slīpēšanas groza efektīvai malta materiāla malšanai.
Iztvaicētājs
Bucher Unipektin krītošās plēves vakuuma iztvaicētāji ir ideāli piemēroti augļu sulu koncentrēšanai, jo tie apvieno pasterizāciju, garšas atgūšanu un koncentrēšanu un nodrošina saudzīgu apstrādi ar minimālu siltuma iedarbību.
Enerģētiski optimizēta augļu sulu koncentrācija
Ābolu un bumbieru sulas
Mēs piedāvājam efektīvus un resursus taupošus risinājumus higiēniskai ābolu un bumbieru sulu ražošanai ar stundas jaudu no 1 līdz 100 tonnām.
Citrusaugļu sulas
Bucher ir līderis citrusaugļu sulu un mizu ekstraktu nogulsnēšanas, nogulšņu stabilizācijas un skābes korekcijas jomā, un tā sistēmās tiek apstrādātas gan dzidras, gan duļķainas sulas.
Dārzeņu sulas
Bucher tehnoloģijām ir raksturīga augsta universāluma pakāpe. Tās nodrošina ātru un optimizētu pielāgošanu dažādiem augļiem. Uzņēmumi, kas ražo dārzeņu, sēkleņu augļu un ogu sulas, var pārstrādāt visus šos dažādos produktus ar vienām un tām pašām iekārtām.
Ogu sulas
Maiga smalcināšana apvienojumā ar izspiešanas karsēšanu ļauj iegūt sulas ar zemu turbulences līmeni un maksimālu sulas un krāsas ieguvi. Mūsu ultrafiltrācijas un mikrofiltrācijas membrānas nodrošina kristāldzidru sulu dzidrumu, bet garša tiek ekstrahēta atsevišķi no sulām iztvaicētājā, vienlaikus koncentrējot sulas augļu sulas koncentrāta veidā.
Jautājumi par
Sulas koncentrācija
Vienkārši nosūtiet mums īsu ziņu, un mēs labprāt atbildēsim uz jūsu jautājumiem par mūsu produktiem pa tālruni vai e-pastu.
Nosūtīt pieprasījumu
Biežāk uzdotie jautājumi par šo tēmu:
Sulas koncentrācija
