Mahla kontsentratsioon
Langeva kilega vaakumeklaasi aurustussüsteem puuviljamahlakontsentraatide ja maitseessentside tootmiseks
Puuviljamahla kontsentraat vaakumkontsentratsiooni abil
Mahlakontsentreerimine on protsess, mille käigus kontsentreeritakse värske mahl vee eemaldamise teel. Tavaliselt toimub see vaakumkontsentreerimise teel madalal temperatuuril, et säilitada mahla kvaliteet. Kontsentreeritud mahl on vahesaadus, mida saab hiljem uuesti veega lahjendada. Selle protsessi eeliseks on mahla pikem säilivusaeg, kuna kõrge suhkrusisaldus takistab mikroorganismide kasvu. Samuti vähendab see ladustamis-, transpordi- ja pakendamiskulusid. Kontsentreeritud mahlad sisaldavad endiselt suurt hulka vitamiine, mineraalaineid ja kasulikke koostisosi.
Bucher Unipektin langeva kilega vaakumeklaasi aurustid on spetsiaalselt mõeldud kõrgekvaliteediliste mahla kontsentraatide ja maitseessentside tootmiseks. Need ühendavad pastöriseerimise, maitsete taastamise ja kontsentreerimise protsessid ühes süsteemis. Tänu lühikesele töötlemisaegadele, minimaalsele kuumuse kokkupuutele ja täiustatud hügieenikontseptsioonile sobivad need aurustid ideaalselt mitmesuguste puuviljamahlade, näiteks õuna-, pirni-, marja-, viinamarja- ja luuviljamahlade kontsentreerimiseks.
Bucher Unipektin langeva kilega vaakumeklaasi aurustid on spetsiaalselt mõeldud kõrgekvaliteediliste mahla kontsentraatide ja maitseessentside tootmiseks. Need ühendavad pastöriseerimise, maitsete taastamise ja kontsentreerimise protsessid ühes süsteemis. Tänu lühikesele töötlemisaegadele, minimaalsele kuumuse kokkupuutele ja täiustatud hügieenikontseptsioonile sobivad need aurustid ideaalselt mitmesuguste puuviljamahlade, näiteks õuna-, pirni-, marja-, viinamarja- ja luuviljamahlade kontsentreerimiseks.
- Tüüp: torukilega langev vaakumkilega aurusti
- Aurustusastmete arv: 1 kuni 7
- Aurustusvõimsus: 10 kuni 110 t/h
- Disainitud kiire läbilaskevõime madalatel temperatuuridel maksimaalse tootekvaliteedi saavutamiseks
- Energiatõhus mitmeastmeline süsteem
Kas teil on küsimusi mahla kontsentratsiooni kohta?
Tee päring
Mahlakontsentraadi tootmine
Bucher Unipektin aurustid on üldiselt projekteeritud mitmeastmeliste süsteemidena, et tagada eriti kõrge energiatõhusus. Seda saab täiendavalt optimeerida mehaaniliste või termiliste aururekompressorite kasutamisega. Aurustisse juhitav vedelik soojendatakse eelnevalt, puutudes kokku kontsentreeritud toote ja kondenseeritud aurudega erinevates soojusvahetites. Enne esimesse aurustusseadmesse sisenemist pastöriseeritakse ja stabiliseeritakse toode kontrollitud temperatuuril. Vedelik jaotatakse kolonni päises ühtlaselt, et tagada sisemiste toruseinte optimaalne märgumine.
Torusid soojendatakse väljastpoolt veeauru või auruga, mis saadakse rekompressoritest. Tekkinud aurud ajavad vedeliku õhukese kihina mööda toruseinu kolonni põhjas asuvasse eralduskambrisse. Rõhu suurenemise tõttu kontsentreeritakse eelkontsentreeritud toode järgmistes etappides edasi, kasutades eelmise etapi aurusid. Valikuliselt võib esimesed aurud suunata aroomikolonni, et saada kontsentreeritud maitseessentsid.
Torusid soojendatakse väljastpoolt veeauru või auruga, mis saadakse rekompressoritest. Tekkinud aurud ajavad vedeliku õhukese kihina mööda toruseinu kolonni põhjas asuvasse eralduskambrisse. Rõhu suurenemise tõttu kontsentreeritakse eelkontsentreeritud toode järgmistes etappides edasi, kasutades eelmise etapi aurusid. Valikuliselt võib esimesed aurud suunata aroomikolonni, et saada kontsentreeritud maitseessentsid.
Muud masinad ja süsteemid mahla tootmiseks
Rull-laud
Rullkonveier, millel on pöörlevad, horisontaalselt liikuvad rullid, transpordib üheplaanilisi puuvilju, puhastab need veega, eemaldab mustuse läbi vahede ning võimaldab täielikku kontrolli ja sorteerimist pöörlemise teel.
C25 Mill
C25 lihvimismasin koosneb korpusest, milles on etteande- ja väljapaiskamispunkrid, etteandekruvi, kiiresti pöörlev rootor ja uuenduslik lihvimiskorv jahvatatud materjali tõhusaks jahvatamiseks.
Auruti
Bucher Unipektin langeva kilega vaakumahutid on ideaalsed puuviljamahlade kontsentreerimiseks, kuna need ühendavad endas pastöriseerimise, maitse taastamise ja kontsentreerimise ning võimaldavad õrnat töötlemist minimaalse kuumusega.
Energeetiliselt optimeeritud puuviljamahlade kontsentratsioon
Õuna- ja pirnimahlad
Pakume tõhusaid ja ressursisäästlikke lahendusi õuna- ja pirnimahlade hügieeniliseks tootmiseks 1 kuni 100 tonni tunnis.
Tsitrusviljamahlad
Bucher on juhtpositsioonil tsitrusviljamahlade ja koorekstraktide kääritusvabastamise, sette stabiliseerimise ja happekorrigeerimise alal ning töötleb oma süsteemides nii selgeid kui ka häguseid mahlu.
Taimemahlad
Bucheri tehnoloogiaid iseloomustab suur universaalsus. Need võimaldavad kiiret ja optimeeritud kohandamist erinevate puuviljadega. Ettevõtted, kes toodavad köögivilja-, luuvilja- ja marjamahlu, saavad kõiki neid erinevaid tooteid töödelda samadel masinatel.
Marjamahlad
Õrn purustamine koos meski kuumutamisega annab tulemuseks mahlade madala turbulentsuse ning maksimaalse mahla- ja värvitulemuse. Meie ultrafiltreerimis- ja mikrofiltreerimismembraanid tagavad kristallselge mahlade kvaliteedi, samal ajal kui maitse eraldatakse mahladest eraldi aurutis, kontsentreerides mahlad samal ajal puuviljamahlakontsentraadiks.
Küsimuste korral:
Mahla kontsentratsioon
Lihtsalt saatke meile lühike sõnum ja me vastame teie küsimustele hea meelega telefoni või e-posti teel.
Tee päring
Korduma kippuvad küsimused selle teema kohta:
Mahla kontsentratsioon
