UltraStar XL ir moderna, daļēji nepārtraukta šķērsplūsmas filtrēšanas sistēma, kas ir īpaši izstrādāta dzērienu rūpniecībai. Tās kompaktais dizains ļauj ietaupīt vietu un darboties ar lielu jaudu. Cauruļveida membrānas nodrošina drošu darbību pat pie lielāka cietvielu satura. Visbiežāk izmanto ābolu, bumbieru, bumbieru, ogu, kauleņu augļu, ananāsu un citrusaugļu sulu filtrēšanai.
Ar UltraStar XL filtrējamais produkts cirkulē caur ½'' cauruļveida membrānām.
Daļa šķidruma caur membrānām izplūst caur membrānām kā permeāts, bet retentāts pēc vajadzības tiek tālāk apstrādāts ar diafiltrāciju, lai maksimāli palielinātu produkta iznākumu. Nefiltrēto produktu nepārtraukti ievada cirkulācijas tvertnē. Tas nodrošina nepārtrauktu un vienmērīgu procesa plūsmu.