Filtrazione del succo di mela
Impianto di ultrafiltrazione a flusso incrociato
per la chiarificazione del succo di mela
per la chiarificazione del succo di mela
Il sistema di filtrazione a flusso incrociato UltraStar XL consente una filtrazione flessibile ed efficiente del succo di mela che rimuove i solidi e massimizza la resa del prodotto. Grazie al suo design modulare, il sistema può essere ampliato in modo flessibile e supporta la purificazione finale del succo di mela anche con volumi di produzione crescenti.
Linee di ricezione
Massima resa del prodotto e qualità del succo costantemente elevata grazie all'efficace rimozione delle sostanze solide.
Efficienza
Struttura modulare per garantire elevate prestazioni in spazi ridotti e bassi costi di esercizio.
Sicurezza
Processo di filtrazione a circuito chiuso per un funzionamento igienico e una qualità del succo costante e garantita.
Filtrazione del succo di mela
La filtrazione del succo di mela è una fase cruciale per ottenere un succo di mela limpido e prodotti finali di alta qualità. Con il nostro moderno sistema di filtrazione a flusso incrociato UltraStar XL, offriamo una soluzione innovativa per la filtrazione del succo di mela nell'industria delle bevande. Il sistema semicontinuo consente un'efficiente separazione del trub e dei liquidi grazie all'uso di membrane collaudate per la filtrazione fine.
Il sistema può essere utilizzato in modo flessibile per un'ampia varietà di succhi e per diversi volumi di produzione. Un'unità di diafiltrazione è inclusa come standard per massimizzare la resa del prodotto senza compromettere la qualità. Chiarificazione del succo di mela con filtrazione a membrana, prefiltrazione del succo di mela o filtrazione chiara del succo di mela senza perdita di qualità: i nostri sistemi sono adatti a ogni fase della chiarificazione del succo di mela. In qualità di produttore esperto di sistemi di filtrazione per il succo di mela e di fornitore di filtri per il succo di mela, forniamo una tecnologia di filtrazione comprovata per le aziende produttrici di succo di mela. I nostri filtriper succo di melaper le linee di produzione garantiscono processi stabili e risultati perfetti. Che si tratti di piccole aziende o di produttori industriali, le nostre soluzioni di filtrazione garantiscono un succo di mela brillantemente limpido.
Il sistema può essere utilizzato in modo flessibile per un'ampia varietà di succhi e per diversi volumi di produzione. Un'unità di diafiltrazione è inclusa come standard per massimizzare la resa del prodotto senza compromettere la qualità. Chiarificazione del succo di mela con filtrazione a membrana, prefiltrazione del succo di mela o filtrazione chiara del succo di mela senza perdita di qualità: i nostri sistemi sono adatti a ogni fase della chiarificazione del succo di mela. In qualità di produttore esperto di sistemi di filtrazione per il succo di mela e di fornitore di filtri per il succo di mela, forniamo una tecnologia di filtrazione comprovata per le aziende produttrici di succo di mela. I nostri filtriper succo di melaper le linee di produzione garantiscono processi stabili e risultati perfetti. Che si tratti di piccole aziende o di produttori industriali, le nostre soluzioni di filtrazione garantiscono un succo di mela brillantemente limpido.
- Massima resa del prodotto grazie all'uso di membrane tubolari
- Eccellente qualità del succo grazie a membrane testate e collaudate
- Le membrane tubolari consentono la filtrazione di succhi con un elevato contenuto di solidi
- Design modulare
- Sistema compatto e quindi poco ingombrante
- Sistema affidabile e completamente automatizzato
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Processo di filtrazione del succo di mela per la massima qualità del filtrato
L'UltraStar XL è un moderno sistema di filtrazione a flusso incrociato semicontinuo, sviluppato appositamente per la filtrazione industriale del succo di mela nell'industria delle bevande. Il suo design compatto consente di risparmiare spazio e di ottenere elevate prestazioni. Le membrane tubolari garantiscono un funzionamento sicuro anche con contenuti di solidi elevati. L'applicazione più comune è la filtrazione di succhi di pera, frutti di bosco, frutta a nocciolo, ananas e agrumi, nonché la filtrazione del succo di mela.
Con l'UltraStar XL, il prodotto da filtrare circola attraverso membrane tubolari da ½''. Una parte del liquido passa attraverso le membrane come permeato, mentre il retentato viene ulteriormente trattato mediante diafiltrazione, come richiesto per massimizzare la resa del prodotto. Il prodotto non filtrato viene alimentato continuamente nel serbatoio di circolazione. Ciò garantisce un flusso di processo continuo e uniforme. Il pretrattamento del succo di mela, ad esempio attraverso la degradazione della pectina nel succo di mela, può essere effettuato a monte. La stabilizzazione integrata del succo di mela garantisce una qualità stabile del prodotto. In qualità di produttore esperto di sistemi di filtrazione del succo di mela, offriamo filtri per succo di mela adatti a realizzare ogni fase del processo in modo professionale e affidabile.
Con l'UltraStar XL, il prodotto da filtrare circola attraverso membrane tubolari da ½''. Una parte del liquido passa attraverso le membrane come permeato, mentre il retentato viene ulteriormente trattato mediante diafiltrazione, come richiesto per massimizzare la resa del prodotto. Il prodotto non filtrato viene alimentato continuamente nel serbatoio di circolazione. Ciò garantisce un flusso di processo continuo e uniforme. Il pretrattamento del succo di mela, ad esempio attraverso la degradazione della pectina nel succo di mela, può essere effettuato a monte. La stabilizzazione integrata del succo di mela garantisce una qualità stabile del prodotto. In qualità di produttore esperto di sistemi di filtrazione del succo di mela, offriamo filtri per succo di mela adatti a realizzare ogni fase del processo in modo professionale e affidabile.
Le nostre macchine e i nostri sistemi per la produzione di succo di mela
Linee di ricezione
Le linee di ricezione con silo profondo, dosaggio di scarico e circuito di lavaggio dell'acqua sono adattabili in modo flessibile, durevole, igienicamente progettato e consentono una separazione efficiente di acqua e frutta con una manutenzione minima.
Presse Bucher HPX
Le presse Bucher HPX sono adatte per l'estrazione di succo da frutta e verdura in tutto il mondo, nonché per applicazioni farmaceutiche in cui sono richieste le massime rese di estrazione e un basso contenuto di trub nel succo pressato.
Impianto di pastorizzazione
Il sistema di pastorizzazione di Bucher Unipektin sterilizza alimenti liquidi come succhi e prodotti lattiero-caseari attraverso un controllo preciso della temperatura e un controllo automatico, garantendo la sicurezza del prodotto e riducendo al minimo la ricontaminazione.
Quali altri succhi di frutta possono essere trasformati?
Succhi di agrumi
In collaborazione con Bucher Alimentech Ltd. (Nuova Zelanda) e Bucher Exzel S.L.U. (Spagna), siamo leader nella deamarizzazione e stabilizzazione delle nuvole dei succhi di agrumi e degli estratti di buccia, nonché nella correzione acida dei succhi disarmonici. I nostri impianti di deamarizzazione sono in grado di trattare sia succhi limpidi che torbidi.
Succhi di pera
Offriamo soluzioni per la produzione di succhi di pera di alta qualità con produzioni orarie da 1 a 100 tonnellate, sempre in modo economico, efficiente dal punto di vista delle risorse e con particolare attenzione ai metodi di lavoro igienici.
Succhi di frutta di bosco
La frantumazione delicata in combinazione con il riscaldamento del mash consente di ottenere succhi a bassa turbolenza e la massima resa di succo e colore. Le nostre membrane di ultrafiltrazione e microfiltrazione garantiscono succhi cristallini, mentre l'aroma viene estratto separatamente dai succhi nell'evaporatore, concentrando contemporaneamente i succhi in un concentrato di frutta.
Succhi di verdura
Le tecnologie Bucher sono caratterizzate da un elevato grado di universalità. Consentono un adattamento rapido e ottimizzato ai diversi tipi di frutta. Le aziende che producono succhi di verdura, pomacee e frutti di bosco possono lavorare tutti questi prodotti diversi sulle stesse macchine.
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Domande frequenti sull'argomento: Filtrazione del succo di mela
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