Filtración del zumo de manzana
UltraStar X25
Planta de ultrafiltración de flujo cruzado
para la clarificación del zumo de manzana
Planta de ultrafiltración de flujo cruzado
para la clarificación del zumo de manzana
El sistema de filtración de flujo cruzado UltraStar X25 permite una filtración flexible y eficaz del zumo de manzana que elimina los sólidos y maximiza el rendimiento del producto. Gracias a su diseño modular, el sistema puede ampliarse de forma flexible y permite la purificación final del zumo de manzana incluso con volúmenes de producción cada vez mayores.
Líneas de recepción
Máximo rendimiento del producto y una calidad del zumo constantemente alta gracias a la eliminación eficaz de los sólidos.
Eficiencia
Diseño modular que permite un alto rendimiento en un espacio reducido y bajos costes de funcionamiento.
Seguridad
Proceso de filtración cerrado que garantiza un funcionamiento higiénico y una calidad del zumo constante y segura.
Filtración del zumo de manzana
La filtración del zumo de manzana es un paso crucial para obtener un zumo de manzana claro y productos finales de alta calidad. Con nuestro moderno sistema de filtración de flujo cruzado UltraStar X25, ofrecemos una solución innovadora para la filtración de zumo de manzana en la industria de bebidas. El sistema semicontinuo permite separar eficazmente los turbios y los líquidos mediante el uso de membranas de filtración fina de eficacia probada.
El sistema puede utilizarse de forma flexible para una amplia variedad de zumos y diferentes volúmenes de producción. Se incluye de serie una unidad de diafiltración para maximizar el rendimiento del producto sin comprometer la calidad. Clarificación de zumo de manzana con filtración por membrana, prefiltración de zumo de manzana o filtración clara de zumo de manzana sin pérdida de calidad: nuestros sistemas son adecuados para todas las fases de la clarificación de zumo de manzana. Como fabricante experimentado de sistemas de filtración para zumo de manzana y proveedor de filtración de zumo de manzana, suministramos tecnología de filtración probada para empresas de zumo de manzana. Nuestros filtros de zumo de manzanapara líneas de producción garantizan de forma fiable procesos estables y resultados perfectos. Ya se trate de pequeñas empresas o de productores industriales, nuestras soluciones de filtración garantizan un zumo de manzana brillantemente claro.
El sistema puede utilizarse de forma flexible para una amplia variedad de zumos y diferentes volúmenes de producción. Se incluye de serie una unidad de diafiltración para maximizar el rendimiento del producto sin comprometer la calidad. Clarificación de zumo de manzana con filtración por membrana, prefiltración de zumo de manzana o filtración clara de zumo de manzana sin pérdida de calidad: nuestros sistemas son adecuados para todas las fases de la clarificación de zumo de manzana. Como fabricante experimentado de sistemas de filtración para zumo de manzana y proveedor de filtración de zumo de manzana, suministramos tecnología de filtración probada para empresas de zumo de manzana. Nuestros filtros de zumo de manzanapara líneas de producción garantizan de forma fiable procesos estables y resultados perfectos. Ya se trate de pequeñas empresas o de productores industriales, nuestras soluciones de filtración garantizan un zumo de manzana brillantemente claro.
- Máximo rendimiento del producto gracias al uso de membranas tubulares
- Excelente calidad del zumo gracias a membranas de eficacia probada
- Las membranas tubulares permiten la filtración de zumo con un alto contenido en sólidos
- Diseño modular
- Sistema compacto y, por tanto, ocupa poco espacio
- Sistema fiable y totalmente automatizado
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Proceso de filtración del zumo de manzana para obtener la máxima calidad del filtrado
UltraStar X25 es un moderno sistema de filtración de flujo cruzado semicontinuo especialmente desarrollado para la filtración industrial de zumo de manzana en la industria de bebidas. Su diseño compacto permite ahorrar espacio y un funcionamiento de alto rendimiento. Las membranas tubulares garantizan un funcionamiento seguro incluso con altos contenidos de sólidos. La aplicación más habitual es la filtración de zumos de pera, bayas, frutas de hueso, piña y cítricos, así como el filtrado de zumo de manzana.
Con el UltraStar X25, el producto a filtrar circula a través de membranas tubulares de ½''. Parte del líquido pasa a través de las membranas como permeado, mientras que el retentado se trata posteriormente mediante diafiltración según sea necesario para maximizar el rendimiento del producto. El producto sin filtrar se introduce continuamente en el tanque de circulación. Esto garantiza un flujo continuo y uniforme del proceso. El pretratamiento del zumo de manzana, como la degradación de la pectina en el zumo de manzana, puede llevarse a cabo aguas arriba. La estabilización integrada del zumo de manzana garantiza una calidad estable del producto. Como fabricante experimentado de sistemas de filtración de zumo de manzana, le ofrecemos filtros de zumo de manzana adecuados con los que podrá realizar cada paso del proceso de forma profesional y fiable.
Con el UltraStar X25, el producto a filtrar circula a través de membranas tubulares de ½''. Parte del líquido pasa a través de las membranas como permeado, mientras que el retentado se trata posteriormente mediante diafiltración según sea necesario para maximizar el rendimiento del producto. El producto sin filtrar se introduce continuamente en el tanque de circulación. Esto garantiza un flujo continuo y uniforme del proceso. El pretratamiento del zumo de manzana, como la degradación de la pectina en el zumo de manzana, puede llevarse a cabo aguas arriba. La estabilización integrada del zumo de manzana garantiza una calidad estable del producto. Como fabricante experimentado de sistemas de filtración de zumo de manzana, le ofrecemos filtros de zumo de manzana adecuados con los que podrá realizar cada paso del proceso de forma profesional y fiable.
Nuestras máquinas y sistemas para la producción de zumo de manzana
Líneas de recepción
Las líneas de recepción con silo profundo, dosificación de descarga y circuito de agua de lavado se adaptan con flexibilidad, son duraderas, tienen un diseño higiénico y permiten una separación eficaz del agua y la fruta con un mantenimiento mínimo.
Prensas Bucher HPX
Las prensas HPX de Bucher son adecuadas para la extracción de zumo de frutas y hortalizas en todo el mundo, así como para aplicaciones farmacéuticas en las que se requieren los mayores rendimientos de extracción y un bajo contenido de turbios en el zumo prensado.
Planta de pasteurización
El sistema de pasteurización de Bucher Unipektin esteriliza alimentos líquidos como zumos y productos lácteos mediante un control preciso de la temperatura y un control automático, garantizando la seguridad del producto y minimizando la recontaminación.
¿Qué otros zumos de fruta se pueden procesar?
Zumos de cítricos
En cooperación con Bucher Alimentech Ltd. (Nueva Zelanda) y Bucher Exzel S.L.U. (España), somos líderes en el desbarbado y la estabilización de nubes de zumos de cítricos y extractos de cáscara, así como en la corrección ácida de zumos inarmónicos. Nuestras plantas de desamargado pueden procesar tanto zumos claros como turbios.
Zumos de pera
Ofrecemos soluciones para la producción de zumos de pera de alta calidad con producciones horarias de 1 a 100 toneladas, siempre de forma económica, respetando los recursos y prestando especial atención a los métodos de trabajo higiénicos.
Zumos de bayas
La trituración suave combinada con el calentamiento del mosto da como resultado zumos de baja turbiedad y máximos rendimientos de zumo y color. Nuestras membranas de ultrafiltración y microfiltración garantizan zumos cristalinos, mientras que el sabor se extrae por separado de los zumos en el evaporador, concentrando simultáneamente los zumos en concentrado de zumo de fruta.
Zumos de verduras
Las tecnologías Bucher se caracterizan por un alto grado de universalidad. Permiten una adaptación rápida y optimizada a diferentes frutas. Las empresas que producen zumos de verduras, frutas de pepita y bayas pueden procesar todos estos productos diferentes en las mismas máquinas.
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Preguntas frecuentes sobre el tema: Filtración de zumo de manzana
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