Razbremenitev sokov agrumov

Razgrenjevanje sokov citrusov je pomemben korak pri predelavi za izboljšanje kakovosti.

Postopek nežnega odstranjevanja grenčice za sokove citrusov

Naše tehnologije so idealne za stabilizacijo motnosti, odstranjevanje neželenih grenkih snovi in optimizacijo barve sokov - brez dodajanja sredstev za finalizacijo. Z uporabo posebnih adsorpcijskih smol lahko zmanjšamo vsebnost snovi, kot sta limonin in hesperidin, ki povzročata grenkobo. Ohrani se najčistejši okus soka. Sok je tudi brez priokusa. Postopek je stroškovno učinkovit in ga je mogoče popolnoma samodejno nadzorovati z uporabniškim vmesnikom na računalniku. Naše tehnologije zato ponujajo idealno rešitev za zagotavljanje najvišje kakovosti izdelkov ob hkratnem zmanjšanju proizvodnih stroškov.

Idealna tehnologija za razgrenjevanje sadnih sokov
Najvišja kakovost izdelkov brez sredstev za finalizacijo
Nizki stroški postopka
Samodejno delovanje z računalniškim krmiljenjem

Imate vprašanja o razgrenjevanju sokov citrusov?

Naredite poizvedbo

Tehnologije za odstranjevanje naplavin za boljšo kakovost soka agrumov

Postopek razgrenjevanja agrumov poteka tako, da filtrirani sok ali sok z zmanjšano motnostjo teče skozi kolone, napolnjene z izbranimi adsorpcijskimi smolami. Nekatere sestavine soka se fizično adsorbirajo na veliki površini smole. Ko se adsorpcijska zmogljivost smole izčrpa, se sok iz kolone izpodrine z vodo. Kolone se pripravijo za naslednji proizvodni cikel z regeneracijo smole z uporabo lugov in kislin.

Naši sistemi so na voljo v različnih velikostih in glede na uporabo lahko dosežejo pretok od 500 do 50 000 litrov na uro. Zaradi večstopenjske in vzporedne konfiguracije kolon je zagotovljeno neprekinjeno delovanje. Vse enote so v celoti izdelane iz nerjavnega jekla in so skladne z lokalnimi predpisi. Ponujamo tudi celovito tehnično podporo naših oddelkov za raziskave in razvoj ter inženiring.

Naši stroji in sistemi za odstranjevanje grenčice agrumov

ionski izmenjevalnik

Ionski izmenjevalniki s šibko kislimi anionskimi izmenjevalnimi smolami popravijo razmerje med sladkorjem in kislino v sadnih sokovih, kombinacija kationskih in anionskih izmenjevalnikov ter adsorpcijskih smol pa ustvari popolnoma deionizirane in razbarvane raztopine fruktoze.

Preberite več

Adsorber

Adsorberji se uporabljajo v proizvodnji sadnih sokov za preprečevanje motnosti, zmanjšanje barve in zmanjšanje neželenih snovi, kot so patulin ali grenke snovi v sokovih citrusov.

Preberite več

Ekstraktor Exzelplus za odstranjevanje grenčice iz sokov citrusov

EXZEL^plus Ekstraktor

Stroj za pridobivanje sokov iz agrumov EXZEL^pluspodjetja Bucher Unipektin ima šest ekstrakcijskih glav, poveča zmogljivost predelave sadja za 20 % ter omogoča hkratno ekstrakcijo soka in pridobivanje olja v enem delovnem koraku.

Preberite več

Stroji in sistemi za proizvodnjo sokov

Jabolčni in hruškovi sokovi

Ponujamo gospodarne in z viri varčne rešitve za higienično proizvodnjo jabolčnih in hruškovih sokov z urno zmogljivostjo od 1 do 100 ton.

Jagodni sokovi

Nežno drobljenje in segrevanje kaše zagotavljata sokove z nizko motnostjo ter visok volumenski in barvni izkoristek, medtem ko ustrezne membrane in uparjalniki zagotavljajo učinkovito filtriranje ter koncentriranje in vračanje arome, ki je prijazno do proizvoda.

Citrusni sokovi

BUCHER UNIPEKTIN je vodilni proizvajalec za odstranjevanje grenčin, stabilizacijo usedlin in korekcijo kislosti sokov citrusov in ekstraktov lupin. V sistemih je mogoče obdelovati tako bistre kot motne sokove.

Zelenjavni sokovi

S tehnologijami in stroji BUCHER UNIPEKTIN je mogoče z istimi stroji hitro in prilagodljivo predelati najrazličnejšo zelenjavo in drugo sadje.

Za vprašanja o

Razbremenitev sokov agrumov

Pošljite nam kratko sporočilo in z veseljem vam bomo po telefonu ali e-pošti odgovorili na vaša vprašanja o naših izdelkih.

Podjetje *

Naslov

POSTCODE *

Mesto *

Država *

Telefon

E-pošta *

Naredite poizvedbo

Pogosto zastavljena vprašanja o tej temi:

Razbremenitev sokov agrumov

Kako se limonin odstrani med razgrenjevanjem pomarančnega soka?

Limonin se odstrani s posebnimi adsorpcijskimi smolami, ki na svoji površini fizično vežejo grenko snov. Sok teče skozi kolone, napolnjene s smolami, kjer se limonin adsorbira. To zagotavlja, da okus soka ostane prijeten in brez grenčine.

Zakaj je odstranjevanje grenčine iz sokov citrusov pomembno za proizvodnjo sokov?

Za izboljšanje okusa sokov je pomembno, da se agrumi razkoščičijo. Grenke snovi, kot sta limonin in hesperidin, lahko poslabšajo okus in sok postane nepitljiv. Z odstranjevanjem ostružkov lahko pridobimo visokokakovosten sok prijetnega okusa.

Katere tehnologije se uporabljajo za odstranjevanje grenčine iz sokov citrusov?

Adsorberske tehnologije s posebej razvitimi smolami se uporabljajo za odstranjevanje grenčine iz sokov citrusov. Te smole vežejo nezaželene grenke snovi in sredstva za povzročanje motnosti. S tem se izboljša kakovost soka.

Katere so prednosti večstopenjske konfiguracije stolpcev adsorberja med debitteringom?

Večstopenjska konfiguracija stolpcev adsorberja omogoča neprekinjen postopek debitteringa. Medtem ko se ena kolona regenerira, se lahko druge kolone nadaljujejo z odstranjevanjem goriva. To omogoča učinkovitejšo in neprekinjeno obdelavo.

Katere grenke snovi se zmanjšajo, ko se limonin sok razkuži?

Pri debitriranju soka citrusov se zmanjša zlasti vsebnost hesperidina. Hesperidin je grenka snov, ki lahko prispeva k motnosti in grenkemu okusu. Z odstranitvijo te snovi postane sok bistrejši in izboljša okus.