A citruslevek keserítése
A citruslevek keserűanyag-mentesítésének fontos feldolgozási lépése a minőség javítása érdekében.
Citruslevek kíméletes keserűtelenítési eljárása
Technológiáink ideálisak a zavarosság stabilizálására, a nem kívánt keserűanyagok eltávolítására és a gyümölcslevek színének optimalizálására - finomítószerek hozzáadása nélkül. Speciális adszorbergyanták alkalmazásával csökkenthetők az olyan anyagok, mint a keserűségért felelős limonin és hesperidin. A legtisztább gyümölcslé-aroma megmarad. A gyümölcslé utóíztől is mentes. A folyamat költséghatékony és teljesen automatikusan vezérelhető egy PC-alapú felhasználói felülettel. Technológiáink tehát ideális megoldást kínálnak a legmagasabb termékminőség biztosításához, miközben a termelési költségeket minimalizálják.
- Ideális technológia a gyümölcslevek keserűanyag-mentesítéséhez
- A legmagasabb termékminőség finomítószerek nélkül
- Alacsony technológiai költségek
- Automatikus működés PC-s vezérléssel
Kérdése van a citruslevek keserűanyag-mentesítésével kapcsolatban?
Érdeklődjön
Debittering technológiák a jobb citruslé minőségéért
A citrusfélék keserűanyag-mentesítését úgy végzik, hogy a szűrt vagy csökkentett turbulenciájú gyümölcslevet a kiválasztott adszorbergyantákkal töltött oszlopokon keresztül vezetik. Bizonyos gyümölcslé-összetevők fizikailag adszorbeálódnak a nagy gyantafelületen. Amint a gyanta adszorpciós kapacitása kimerül, a gyümölcslevet vízzel kiszorítják az oszlopokból. Az oszlopokat a gyanta lúgok és savak segítségével történő regenerálásával készítik elő a következő gyártási ciklusra.
Rendszereink különböző méretekben állnak rendelkezésre, és az alkalmazástól függően 500 és 50 000 liter/óra közötti áramlási sebességet tudnak kezelni. Az oszlopok többlépcsős és párhuzamos konfigurációjának köszönhetően a folyamatos működés garantált. Minden egység teljes egészében rozsdamentes acélból készül, és megfelel a helyi előírásoknak. K+F és mérnöki részlegünk átfogó műszaki támogatást is nyújt.
Rendszereink különböző méretekben állnak rendelkezésre, és az alkalmazástól függően 500 és 50 000 liter/óra közötti áramlási sebességet tudnak kezelni. Az oszlopok többlépcsős és párhuzamos konfigurációjának köszönhetően a folyamatos működés garantált. Minden egység teljes egészében rozsdamentes acélból készül, és megfelel a helyi előírásoknak. K+F és mérnöki részlegünk átfogó műszaki támogatást is nyújt.
Gépeink és rendszereink a citrusfélék keserűanyag-mentesítésére
Ioncserélő
A gyengén savas anioncserélő gyantákkal ellátott ioncserélők korrigálják a gyümölcslevek cukor-sav arányát, míg a kation- és anioncserélők és az adszorbergyanták kombinációja teljesen deionizált és színtelenített fruktózoldatokat eredményez.
Adszorber
Az adszorbereket a gyümölcslégyártásban a citruslevek zavarosságának megelőzésére, színének csökkentésére és a nemkívánatos anyagok, például a patulin vagy a keserűanyagok csökkentésére használják.
EXZELplus Kivonó
A Bucher Unipektin EXZELplus citruslé-kivonó hat kivonófejjel rendelkezik, 20 %-kal növeli a gyümölcsfeldolgozási kapacitást, és egy műveletben lehetővé teszi a gyümölcslé kinyerését és az olaj visszanyerését.
Gépek és rendszerek gyümölcslé előállítására
Alma- és körtelevek
Gazdaságos és erőforrás-kímélő megoldásokat kínálunk az alma- és körtelevek higiénikus előállítására 1 és 100 tonna közötti óránkénti teljesítmény mellett.
Bogyós gyümölcslevek
A kíméletes zúzás és a cefremelegítés biztosítja az alacsony turbulenciájú gyümölcsleveket és a magas térfogat- és színhozamot, míg a megfelelő membránok és bepárlók hatékony szűrést és termékbarát koncentrációt és aroma-visszanyerést garantálnak.
Citruslevek
A BUCHER UNIPEKTIN vezető gyártó a citruslevek és héjkivonatok keserűanyag-mentesítésében, seprőstabilizálásában és savkorrekciójában. A rendszereken tiszta és zavaros gyümölcslevek egyaránt feldolgozhatók.
Zöldséglevek
A BUCHER UNIPEKTIN technológiákkal és gépekkel a zöldségek és egyéb gyümölcsök széles választéka gyorsan és rugalmasan feldolgozható ugyanazokkal a gépekkel.
A következő kérdésekkel kapcsolatban
A citruslevek keserítése
Egyszerűen küldjön nekünk egy rövid üzenetet, és mi szívesen válaszolunk a termékeinkkel kapcsolatos kérdéseire telefonon vagy e-mailben.
Érdeklődjön
Gyakran ismételt kérdések a témában:
A citruslevek keserítése
