Sitrushedelmämehujen katkeroituminen
Sitrushedelmämehujen katkeroituminen on tärkeä käsittelyvaihe laadun parantamiseksi.
Sitrushedelmämehujen hellävarainen purunpoistomenetelmä
Teknologiamme soveltuvat erinomaisesti sameuden vakauttamiseen, ei-toivottujen katkeroiden aineiden poistamiseen ja mehujen värin optimointiin - ilman hienonnusaineiden lisäämistä. Käyttämällä erityisiä adsorberihartseja voidaan vähentää katkeruutta aiheuttavia aineita, kuten limoniinia ja hesperidiiniä. Puhtain mehun maku säilyy. Mehussa ei myöskään ole jälkimakua. Prosessi on kustannustehokas ja sitä voidaan ohjata täysin automaattisesti PC-pohjaisella käyttöliittymällä. Teknologiamme tarjoavat siis ihanteellisen ratkaisun, jolla varmistetaan tuotteen korkein laatu ja minimoidaan tuotantokustannukset.
- Ihanteellinen tekniikka hedelmämehujen puristamiseen
- Korkein tuotelaatu ilman hienonnusaineita
- Alhaiset prosessikustannukset
- Automaattinen toiminta PC-ohjauksella
Onko sinulla kysyttävää sitrushedelmämehujen katkeroitumisesta?
Tee tiedustelu
Debitterointitekniikat sitrushedelmämehun laadun parantamiseksi
Sitrushedelmien katkeroitumisprosessi suoritetaan virtaamalla suodatettua tai alennetun turbulenssin mehua valituilla adsorberihartseilla täytettyjen kolonnien läpi. Tietyt mehun ainesosat adsorboituvat fysikaalisesti suureen hartsipintaan. Heti kun hartsin adsorptiokapasiteetti on käytetty loppuun, mehu poistetaan kolonnista vedellä. Kolonnit valmistellaan seuraavaa tuotantosykliä varten regeneroimalla hartsi emäksillä ja hapoilla.
Järjestelmiämme on saatavana eri kokoisina, ja niiden virtausnopeus voi olla 500-50 000 litraa tunnissa sovelluksesta riippuen. Kolonnien monivaiheisen ja rinnakkaisen kokoonpanon ansiosta jatkuva toiminta on taattu. Kaikki yksiköt valmistetaan kokonaan ruostumattomasta teräksestä ja ne ovat paikallisten määräysten mukaisia. Tarjoamme myös kattavaa teknistä tukea T&K- ja suunnitteluosastoiltamme.
Järjestelmiämme on saatavana eri kokoisina, ja niiden virtausnopeus voi olla 500-50 000 litraa tunnissa sovelluksesta riippuen. Kolonnien monivaiheisen ja rinnakkaisen kokoonpanon ansiosta jatkuva toiminta on taattu. Kaikki yksiköt valmistetaan kokonaan ruostumattomasta teräksestä ja ne ovat paikallisten määräysten mukaisia. Tarjoamme myös kattavaa teknistä tukea T&K- ja suunnitteluosastoiltamme.
Koneet ja järjestelmät sitrushedelmien katkeroitumista varten
Ioninvaihtaja
Ioninvaihtimet, joissa on heikosti happamia anioninvaihtohartseja, korjaavat hedelmätäysmehujen sokeri-happo-suhdetta, kun taas kationi- ja anioninvaihtimien ja adsorbointihartsien yhdistelmällä saadaan täysin deionisoituja ja värittömiä fruktoosiliuoksia.
Adsorboija
Adsorbereita käytetään hedelmämehujen tuotannossa estämään samentumista, vähentämään väriä ja vähentämään ei-toivottuja aineita, kuten patuliinia tai kitkeriä aineita sitrusmehuissa.
EXZELplus Extraktor
Bucher Unipektinin EXZELplus-sitrushedelmämehun uuttolaite on varustettu kuudella uuttopäällä, lisää hedelmien käsittelykapasiteettia 20 % ja mahdollistaa mehun uuttamisen sekä öljyn talteenoton samanaikaisesti yhdellä työvaiheella.
Koneet ja järjestelmät mehun tuotantoa varten
Omena- ja päärynämehut
Tarjoamme taloudellisia ja resursseja säästäviä ratkaisuja omena- ja päärynämehujen hygieeniseen tuotantoon 1-100 tonnin tuntitehoilla.
Marjamehut
Hellävarainen murskaus ja muhenninlämmitys takaavat mehujen alhaisen turbulenssin ja korkean tilavuus- ja värisaannon, kun taas sopivat kalvot ja haihduttimet takaavat tehokkaan suodatuksen ja tuoteystävällisen konsentroinnin ja aromien talteenoton.
Sitrusmehut
BUCHER UNIPEKTIN on johtava valmistaja sitrushedelmämehujen ja kuoriuutteiden katkeroinnin, sakan stabiloinnin ja happamuuden korjauksen alalla. Järjestelmissä voidaan käsitellä sekä kirkkaita että sameampia mehuja.
Kasvismehut
BUCHER UNIPEKTIN -teknologioiden ja -koneiden avulla voidaan käsitellä nopeasti ja joustavasti erilaisia vihanneksia ja muita hedelmiä samoilla koneilla.
Kysymyksiä seuraavista asioista
Sitrushedelmämehujen katkeroituminen
Lähetä meille lyhyt viesti, niin vastaamme mielellämme tuotteitamme koskeviin kysymyksiin puhelimitse tai sähköpostitse.
Tee tiedustelu
Usein kysytyt kysymykset aiheesta:
Sitrushedelmämehujen katkeroituminen
