Uscător cu vid
Descoperiți viitorul uscării delicate - cu uscătoarele noastre inovatoare în vid pentru o calitate maximă a produselor și o prelucrare eficientă, perfect adaptate nevoilor dumneavoastră!
Uscarea alimentelor într-un uscător în vid
Uscarea în vid este o tehnologie cheie pentru uscarea delicată a produselor sensibile la temperatură, cum ar fi lichidele, pastele sau alimentele cu bucăți.
Acestea sunt indispensabile în special în industria alimentară și farmaceutică, deoarece permit uscarea materialelor sensibile la temperaturi scăzute și menținerea calității produselor.
Bucher Merk oferă soluții complete, de la cuptoare de uscare în vid la uscătoare continue cu bandă în vid, care pot fi adaptate în mod optim la nevoile individuale ale clienților. Tehnologiile noastre de uscare au fost dezvoltate special pentru produsele cu vâscozitate ridicată, cum ar fi lichidele lipicioase sau hidroscopice, și garantează un control eficient și automatizat al procesului.
Acestea sunt indispensabile în special în industria alimentară și farmaceutică, deoarece permit uscarea materialelor sensibile la temperaturi scăzute și menținerea calității produselor.
Bucher Merk oferă soluții complete, de la cuptoare de uscare în vid la uscătoare continue cu bandă în vid, care pot fi adaptate în mod optim la nevoile individuale ale clienților. Tehnologiile noastre de uscare au fost dezvoltate special pentru produsele cu vâscozitate ridicată, cum ar fi lichidele lipicioase sau hidroscopice, și garantează un control eficient și automatizat al procesului.
- Procesare pe loturi
- Fără oxidare
- Uscare delicată
- Capacitate: 1 - 3.000 kg/lot
- Temperatura maximă: 150°C
- Intervalul de vid: 0,5 - 100 mbar
Aveți întrebări despre uscătoare cu vid?
Faceți o cerere de informații
Uscător de vid modern în procesarea alimentelor
Cuptorul de uscare în vid Bucher Merk DryCab oferă o gamă largă de aplicații pentru uscarea produselor lichide, grase sau pulverulente. Procesul de uscare în vid previne oxidarea, ceea ce garantează o uscare delicată. Procesarea pe loturi permite cantități de producție flexibile, ideale pentru cantități mai mici. În plus, secvențele de proces automatizate și controlate asigură un control optim al profilurilor de vid și temperatură.
Aplicațiile cuptorului de uscare în vid variază de la uscarea aromelor, malțului și extractelor vegetale la fructe, paste vegetale, extracte de carne și proteine vegetale hidrolizate. De asemenea, este ideal pentru prelucrarea produselor farmaceutice, a suplimentelor alimentare, a probioticelor, a enzimelor și a formulelor pentru sugari. Metoda de uscare delicată păstrează ingredientele valoroase ale produselor.
Designul cabinetului de uscare DryCab se bazează pe mai multe plăci de încălzire dispuse orizontal, care se află una peste alta, cu un spațiu mort minim. Prin utilizarea unui sistem de vid, procesul de uscare se realizează la temperaturi scăzute, ceea ce maximizează calitatea produselor. Cu o gamă de vid de la 0,5 la 100 mbar și o capacitate de la 1 la 3 000 kg pe lot, acesta este potrivit atât pentru cantități de producție mai mici, cât și pentru cele mai mari.
Aplicațiile cuptorului de uscare în vid variază de la uscarea aromelor, malțului și extractelor vegetale la fructe, paste vegetale, extracte de carne și proteine vegetale hidrolizate. De asemenea, este ideal pentru prelucrarea produselor farmaceutice, a suplimentelor alimentare, a probioticelor, a enzimelor și a formulelor pentru sugari. Metoda de uscare delicată păstrează ingredientele valoroase ale produselor.
Designul cabinetului de uscare DryCab se bazează pe mai multe plăci de încălzire dispuse orizontal, care se află una peste alta, cu un spațiu mort minim. Prin utilizarea unui sistem de vid, procesul de uscare se realizează la temperaturi scăzute, ceea ce maximizează calitatea produselor. Cu o gamă de vid de la 0,5 la 100 mbar și o capacitate de la 1 la 3 000 kg pe lot, acesta este potrivit atât pentru cantități de producție mai mici, cât și pentru cele mai mari.
Mașinile și sistemele noastre pentru uscarea în vid
DryBand
Uscătorul cu bandă de vid Bucher Merk DryBand usucă continuu produse lipicioase, foarte vâscoase și sensibile la căldură, cum ar fi concentratele de malț și sucuri, folosind zone de încălzire controlate individual sub vid.
miniDryBand
Uscătorul nostru cu bandă miniDryBand este conceput pentru uscarea continuă, în vid, a produselor lichide, pastoase și a altor produse sensibile la căldură.
Bucher Merk DryCab
Etuva de uscare în vid Bucher Merk DryCab este special concepută pentru uscarea delicată a produselor sensibile la căldură din industria alimentară și farmaceutică și utilizează un sistem de vid care permite temperaturi scăzute ale produselor pentru a asigura o calitate maximă a produselor, cu mai multe plăci de încălzire dreptunghiulare dispuse una peste alta pentru a economisi spațiu.
Soluții personalizate de uscare pentru produse sensibile la căldură și solicitante
Extracte de plante
Extractele de plante din diferite plante sunt uscate ușor sub vid la temperaturi scăzute pentru a asigura cea mai înaltă calitate și igienă a produsului.
Bulion
Ciorbele de oase, stocurile și extractele din carne sunt produse sub formă uscată, folosind procese de uscare blândă la temperaturi scăzute, ceea ce înseamnă că profilul complet al aromei este păstrat fără pierderi semnificative.
Extracte de condimente
Extractele uscate pentru diverse mâncăruri instant își păstrează aromele datorită uscării controlate.
Arome de reacție
Proteinele vegetale hidrolizate, cum ar fi HVP și extractele de drojdie, precum și aromele de reacție sunt uscate în mod optim pe uscătoarele noastre cu bandă de vid pentru a produce pulberi de înaltă calitate, solubile în apă, cu un profil de aromă excelent, într-un proces eficient. Aromele de reacție sunt îmbunătățite și mai mult prin reacția Maillard cu încălzirea noastră radiantă brevetată.
Pudră vegetală
Sistemele noastre permit uscarea delicată a legumelor, cum ar fi țelina, ceapa, morcovii și sfecla, la temperaturi scăzute, producând concentrate de înaltă calitate cu aromă, culoare și substanțe nutritive maxime, fără purtători sau cu purtători minimi (etichetă curată).
Pudră de fructe
Sistemele noastre permit uscarea delicată a concentratelor de suc de fructe, cum ar fi citricele, fructele de pădure și alte fructe, la temperaturi scăzute, pentru a păstra la maximum aroma, culoarea și calitatea nutritivă fără purtători (etichetă curată).
Băuturi din malț
Băuturile pentru micul dejun și extractul de malț uscat (DME) sunt produse eficient cu uscătoare în vid, iar noi vă oferim sisteme de înaltă performanță, personalizate pentru cerințele dumneavoastră specifice.
Pentru întrebări despre
Uscător cu vid
Trimiteți-ne un mesaj scurt și vom fi bucuroși să vă răspundem la întrebări despre produsele noastre prin telefon sau e-mail.
Faceți o cerere de informații
Întrebări frecvente pe această temă:
Uscător cu vid
