Logo Bucher unipektin
  • Login myBucherUnipektin
  • Bucher Industries
  • Kontak
  • Tentang kami
    • Profil perusahaan
    • Organisasi
    • Lokasi
    • Perusahaan kami
    • Keberlanjutan
    • Sejarah
    • Karier
  • Area bisnis
    • Minuman
    • Makanan
    • Lingkungan
    • Layanan
    • Pusat Pengujian
  • Produk
    • Transportasi dan pengangkutan
    • Pemisahan cairan padat
    • Pencampuran dan pemrosesan cairan
    • Teknologi Penggilingan
    • Solusi pembuatan bir
    • Filtrasi
    • Adsorpsi dan Pertukaran Ion
    • Vakum dan pengeringan beku
    • Penyimpanan dan pemrosesan
    • Teknologi pembersihan
  • Media
    • Berita
    • Pameran dan acara
    • Unduhan
  • Karier
de
en
es
pl
fr
it
ar
ko
ja
zh
cs
pt
ru
tr
hu
fa
nl
ro
fi
sk
da
el
bg
sv
sl
et
lt
lv
uk
id

Pengering Vakum

Temukan masa depan pengeringan yang lembut - dengan pengering vakum inovatif kami untuk kualitas produk yang maksimal dan pemrosesan yang efisien, yang disesuaikan dengan kebutuhan Anda!

Mengeringkan makanan dalam pengering vakum

Pengeringan vakum adalah teknologi utama untuk mengeringkan produk yang sensitif terhadap suhu seperti cairan, pasta, atau makanan kental.

Teknologi ini sangat diperlukan dalam industri makanan dan farmasi, karena memungkinkan bahan sensitif dikeringkan pada suhu rendah dan kualitas produk dipertahankan.

Bucher Merk menawarkan solusi yang komprehensif, mulai dari oven pengering vakum hingga pengering sabuk vakum kontinu, yang dapat disesuaikan secara optimal dengan kebutuhan individu pelanggan. Teknologi pengeringan kami telah dikembangkan secara khusus untuk produk dengan viskositas tinggi, seperti cairan lengket atau hidroskopis, dan menjamin kontrol proses otomatis yang efisien.
  • Pemrosesan batch
  • Tidak ada oksidasi
  • Pengeringan lembut
  • Kapasitas: 1 - 3.000 kg / batch
  • Suhu maksimum: 150°C
  • Kisaran vakum: 0,5 - 100 mbar

Apakah Anda memiliki pertanyaan tentang pengering vakum?

Ajukan pertanyaan

Pengering vakum modern dalam pemrosesan makanan

Oven pengeringan vakum Bucher Merk DryCab menawarkan berbagai macam aplikasi untuk mengeringkan produk cair, produk kental atau tepung. Proses pengeringan vakum mencegah oksidasi, yang menjamin pengeringan yang lembut. Pemrosesan batch memungkinkan jumlah produksi yang fleksibel, ideal untuk jumlah yang lebih kecil. Selain itu, urutan proses yang otomatis dan terkontrol memastikan kontrol optimal dari profil vakum dan suhu.

Aplikasi untuk oven pengering vakum berkisar dari pengeringan rasa, malt dan ekstrak tumbuhan hingga buah, pasta sayuran, ekstrak daging dan protein nabati terhidrolisis. Oven ini juga ideal untuk memproses produk farmasi, suplemen makanan, probiotik, enzim, dan susu formula. Metode pengeringan yang lembut menjaga bahan-bahan produk yang berharga.

Desain lemari pengering DryCab didasarkan pada beberapa pelat pemanas yang disusun secara horizontal yang terletak di atas satu sama lain dengan ruang mati minimal. Dengan menggunakan sistem vakum, proses pengeringan dilakukan pada suhu rendah, yang memaksimalkan kualitas produk. Dengan kisaran vakum 0,5 hingga 100 mbar dan kapasitas 1 hingga 3.000 kg per batch, mesin ini cocok untuk jumlah produksi yang lebih kecil dan lebih besar.
Pengering vakum

Mesin dan sistem kami untuk pengeringan vakum

Pengering vakum DryBand
DryBand
Pengering sabuk vakum Bucher Merk DryBand secara terus menerus mengeringkan produk yang lengket, sangat kental, dan peka terhadap panas seperti konsentrat malt dan jus dengan menggunakan zona pemanasan yang dikontrol secara individual di bawah vakum.
Pelajari lebih lanjut
miniDryBand
miniDryBand
Pengering sabuk miniDryBand kami dirancang untuk pengeringan berkelanjutan produk cair, pasta, serta produk lain yang sensitif terhadap panas dalam kondisi vakum.
Pelajari lebih lanjut
Pengering vakum DryCab
Bucher Merk DryCab
Oven pengeringan vakum Bucher Merk DryCab dirancang khusus untuk pengeringan produk yang sensitif terhadap panas secara lembut dalam industri makanan dan farmasi dan menggunakan sistem vakum yang memungkinkan suhu produk yang rendah untuk memastikan kualitas produk yang maksimal, dengan beberapa pelat pemanas persegi panjang yang disusun di atas satu sama lain untuk menghemat tempat.
Pelajari lebih lanjut

Solusi pengeringan yang disesuaikan untuk produk yang peka terhadap panas dan banyak permintaan

Ekstrak tumbuhan

Ekstrak herbal dari berbagai tanaman dikeringkan dengan lembut di bawah vakum pada suhu rendah untuk memastikan kualitas dan kebersihan produk tertinggi.

Kaldu

Kaldu tulang, kaldu, dan ekstrak daging diproduksi dalam bentuk kering dengan menggunakan proses pengeringan yang lembut pada suhu rendah, yang berarti bahwa profil rasa yang lengkap dapat dipertahankan tanpa kehilangan rasa yang signifikan.

Ekstrak rempah-rempah

Ekstrak kering untuk berbagai hidangan instan mempertahankan rasanya berkat pengeringan yang terkendali.

Reaksi rasa

Protein nabati yang dihidrolisis seperti HVP dan ekstrak ragi serta perisa reaksi dikeringkan secara optimal pada pengering sabuk vakum kami untuk menghasilkan bubuk berkualitas tinggi yang larut dalam air dengan profil rasa yang sangat baik dalam proses yang efisien. Rasa reaksi semakin ditingkatkan dengan reaksi Maillard dengan pemanasan radiasi kami yang telah dipatenkan.

Bubuk sayuran

Sistem kami memungkinkan pengeringan sayuran seperti seledri, bawang bombay, wortel, dan bit secara perlahan pada suhu rendah, menghasilkan konsentrat berkualitas tinggi dengan rasa, warna, dan nutrisi yang maksimal tanpa atau sedikit pembawa (clean label).

Bubuk buah

Sistem kami memungkinkan pengeringan konsentrat jus buah secara perlahan seperti buah jeruk, beri, dan buah lainnya pada suhu rendah untuk mempertahankan rasa, warna, dan kualitas nutrisi yang maksimal tanpa bahan pembawa (clean label).

Minuman malt

Minuman sarapan dan ekstrak malt kering (DME) diproduksi secara efisien dengan pengering vakum, dan kami menawarkan sistem berkinerja tinggi yang disesuaikan untuk kebutuhan spesifik Anda.

Untuk pertanyaan tentang

Pengering Vakum

Cukup kirimkan pesan singkat kepada kami dan kami akan dengan senang hati menjawab pertanyaan Anda tentang produk kami melalui telepon atau email.
Ajukan pertanyaan

Pertanyaan yang sering diajukan tentang topik ini:

Pengering Vakum

  • Compliance
  • Kebijakan Privasi
  • Penafian
  • Jejak
  • Kontak
  • Sitemap
  • Ketentuan Umum
linkedin
youtube
© Bucher Unipektin AG - 2026