يوفر فرن التجفيف بالتفريغ الهوائي Bucher Merk DryCab مجموعة واسعة من التطبيقات لتجفيف المنتجات السائلة أو المتكتلة أو البودرة. تمنع عملية التجفيف بالتفريغ الأكسدة، مما يضمن تجفيفًا لطيفًا. تتيح المعالجة على دفعات كميات إنتاج مرنة ومثالية للكميات الصغيرة. بالإضافة إلى ذلك، تضمن تسلسلات المعالجة المؤتمتة والمضبوطة التحكم الأمثل في التفريغ ودرجة الحرارة.
وتتراوح تطبيقات فرن التجفيف بالتفريغ من تجفيف النكهات والشعير والمستخلصات النباتية إلى الفاكهة ومعاجين الخضروات ومستخلصات اللحوم والبروتينات النباتية المتحللة بالماء. وهو مثالي أيضًا لمعالجة المنتجات الصيدلانية والمكملات الغذائية والبروبيوتيك والإنزيمات وحليب الأطفال. تحافظ طريقة التجفيف اللطيفة على المكونات القيمة للمنتجات.
ويعتمد تصميم خزانة التجفيف DryCab على عدة ألواح تسخين مرتبة أفقيًا تقع فوق بعضها البعض مع الحد الأدنى من المساحة الميتة. وباستخدام نظام التفريغ، تتم عملية التجفيف في درجات حرارة منخفضة، مما يزيد من جودة المنتج. مع نطاق تفريغ يتراوح من 0.5 إلى 100 ملي بار وسعة تتراوح من 1 إلى 3,000 كجم لكل دفعة، فهي مناسبة لكل من كميات الإنتاج الصغيرة والكبيرة.