Suszarka próżniowa
Odkryj przyszłość delikatnego suszenia - dzięki naszym innowacyjnym suszarkom próżniowym zapewniającym maksymalną jakość produktu i wydajne przetwarzanie, idealnie dopasowane do Twoich potrzeb!
Suszenie żywności w suszarce próżniowej
Suszenie próżniowe jest kluczową technologią delikatnego suszenia produktów wrażliwych na temperaturę, takich jak płyny, pasty lub produkty spożywcze o dużej konsystencji.
Są one szczególnie niezbędne w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym, ponieważ umożliwiają suszenie wrażliwych materiałów w niskich temperaturach i utrzymanie jakości produktu.
Bucher Merk oferuje kompleksowe rozwiązania, od pieców do suszenia próżniowego po ciągłe próżniowe suszarki taśmowe, które można optymalnie dostosować do indywidualnych potrzeb klientów. Nasze technologie suszenia zostały opracowane specjalnie dla produktów o wysokiej lepkości, takich jak lepkie lub hydroskopijne ciecze, i gwarantują wydajną, zautomatyzowaną kontrolę procesu.
Są one szczególnie niezbędne w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym, ponieważ umożliwiają suszenie wrażliwych materiałów w niskich temperaturach i utrzymanie jakości produktu.
Bucher Merk oferuje kompleksowe rozwiązania, od pieców do suszenia próżniowego po ciągłe próżniowe suszarki taśmowe, które można optymalnie dostosować do indywidualnych potrzeb klientów. Nasze technologie suszenia zostały opracowane specjalnie dla produktów o wysokiej lepkości, takich jak lepkie lub hydroskopijne ciecze, i gwarantują wydajną, zautomatyzowaną kontrolę procesu.
- Przetwarzanie wsadowe
- Brak utleniania
- Delikatne suszenie
- Wydajność: 1 - 3 000 kg/partię
- Maksymalna temperatura: 150°C
- Zakres próżni: 0,5 - 100 mbar
Masz pytania dotyczące suszarek próżniowych?
Złóż zapytanie
Nowoczesna suszarka próżniowa w przetwórstwie żywności
Suszarka próżniowa Bucher Merk DryCab oferuje szeroki zakres zastosowań do suszenia produktów płynnych, grudkowatych lub sypkich. Proces suszenia próżniowego zapobiega utlenianiu, co gwarantuje delikatne suszenie. Przetwarzanie wsadowe umożliwia elastyczne ilości produkcyjne, idealne dla mniejszych ilości. Ponadto zautomatyzowane i kontrolowane sekwencje procesu zapewniają optymalną kontrolę profili próżni i temperatury.
Zakres zastosowań suszarki próżniowej obejmuje suszenie aromatów, słodu i ekstraktów roślinnych, owoców, past warzywnych, ekstraktów mięsnych i hydrolizatów białek roślinnych. Idealnie nadaje się również do przetwarzania produktów farmaceutycznych, suplementów diety, probiotyków, enzymów i preparatów dla niemowląt. Delikatna metoda suszenia pozwala zachować cenne składniki produktów.
Konstrukcja szafy suszącej DryCab opiera się na kilku poziomo ułożonych płytach grzewczych, które leżą jedna na drugiej z minimalną martwą przestrzenią. Dzięki zastosowaniu systemu próżniowego proces suszenia odbywa się w niskich temperaturach, co maksymalizuje jakość produktu. Dzięki zakresowi podciśnienia od 0,5 do 100 mbar i wydajności od 1 do 3000 kg na partię, nadaje się zarówno do mniejszych, jak i większych ilości produkcyjnych.
Zakres zastosowań suszarki próżniowej obejmuje suszenie aromatów, słodu i ekstraktów roślinnych, owoców, past warzywnych, ekstraktów mięsnych i hydrolizatów białek roślinnych. Idealnie nadaje się również do przetwarzania produktów farmaceutycznych, suplementów diety, probiotyków, enzymów i preparatów dla niemowląt. Delikatna metoda suszenia pozwala zachować cenne składniki produktów.
Konstrukcja szafy suszącej DryCab opiera się na kilku poziomo ułożonych płytach grzewczych, które leżą jedna na drugiej z minimalną martwą przestrzenią. Dzięki zastosowaniu systemu próżniowego proces suszenia odbywa się w niskich temperaturach, co maksymalizuje jakość produktu. Dzięki zakresowi podciśnienia od 0,5 do 100 mbar i wydajności od 1 do 3000 kg na partię, nadaje się zarówno do mniejszych, jak i większych ilości produkcyjnych.
Nasze maszyny i systemy do suszenia próżniowego
DryBand
Próżniowa suszarka taśmowa Bucher Merk DryBand w sposób ciągły suszy lepkie, bardzo lepkie i wrażliwe na ciepło produkty, takie jak słód i koncentraty soków, wykorzystując indywidualnie sterowane strefy grzewcze pod próżnią.
Bucher Zeodration
System Zeodration firmy Bucher Merk wykorzystuje reaktory zeolitowe o wielkości porów 4 angstremów do selektywnej adsorpcji wody lub rozpuszczalników, tworząc pułapkę wilgoci, która zatrzymuje cząsteczki wody i minimalizuje utratę lotnych cząsteczek, jednocześnie osiągając lepszą jakość produktu niż liofilizatory w połączeniu z suszarkami próżniowymi okresowymi lub ciągłymi; cykliczna regeneracja zeolitów utrzymuje pełną zdolność adsorpcji, a istniejące instalacje można zmodernizować za pomocą systemu zeodracji, aby uzyskać optymalne wyniki smakowe.
Bucher Merk DryCab
Suszarka próżniowa Bucher Merk DryCab została specjalnie zaprojektowana do delikatnego suszenia produktów wrażliwych na ciepło w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym i wykorzystuje system próżniowy, który umożliwia niskie temperatury produktu w celu zapewnienia maksymalnej jakości produktu, z kilkoma prostokątnymi płytami grzewczymi ułożonymi jedna na drugiej w celu zaoszczędzenia miejsca.
Indywidualne rozwiązania suszenia dla wrażliwych na ciepło i wymagających produktów
Ekstrakty roślinne
Ekstrakty ziołowe z różnych roślin są delikatnie suszone próżniowo w niskich temperaturach, aby zapewnić najwyższą jakość i higienę produktu.
Buliony
Buliony kostne, wywary i ekstrakty mięsne są produkowane w postaci suszonej przy użyciu delikatnych procesów suszenia w niskich temperaturach, co oznacza, że pełny profil smakowy jest zachowany bez znaczących strat.
Ekstrakty przypraw
Suszone ekstrakty do różnych dań instant zachowują swój smak dzięki kontrolowanemu suszeniu.
Smaki reakcji
Hydrolizowane białka roślinne, takie jak HVP i ekstrakty drożdżowe, a także aromaty reakcyjne są optymalnie suszone w naszych próżniowych suszarkach taśmowych w celu uzyskania wysokiej jakości, rozpuszczalnych w wodzie proszków o doskonałym profilu smakowym w wydajnym procesie. Aromaty reakcyjne są dodatkowo wzmacniane przez reakcję Maillarda za pomocą naszego opatentowanego ogrzewania promiennikowego.
Proszek roślinny
Nasze systemy umożliwiają delikatne suszenie warzyw takich jak seler, cebula, marchew i buraki w niskich temperaturach, wytwarzając wysokiej jakości koncentraty o maksymalnym smaku, kolorze i składnikach odżywczych bez nośników lub z ich minimalną ilością (czysta etykieta).
Proszek owocowy
Nasze systemy umożliwiają delikatne suszenie koncentratów soków owocowych, takich jak owoce cytrusowe, jagody i inne owoce w niskich temperaturach w celu zachowania maksymalnego smaku, koloru i jakości odżywczej bez nośników (czysta etykieta).
Napoje słodowe
Napoje śniadaniowe i suszony ekstrakt słodowy (DME) są wydajnie produkowane przy użyciu suszarek próżniowych, a my oferujemy wysokowydajne systemy dostosowane do konkretnych wymagań.
W przypadku pytań dotyczących
Suszarka próżniowa
Po prostu wyślij nam krótką wiadomość, a my z przyjemnością odpowiemy na Twoje pytania dotyczące naszych produktów telefonicznie lub e-mailem.
Złóż zapytanie
Często zadawane pytania na ten temat:
Suszarka próżniowa
