Sulas pasterizācija
Mūsu iekārtas un sistēmas sulas pasterizācijai piedāvā efektīvus risinājumus visām ražošanas prasībām un nodrošina, ka sulas kvalitāte vienmēr tiek optimāli uzturēta.
Sulas pasterizācijas iekārtas pārtikas ražošanai
Sulu pasterizācija ir būtisks posms augļu sulu ražošanā, lai nodrošinātu ilgāku uzglabāšanas termiņu un saglabātu sulas kvalitāti. Šī procesa, ko sākotnēji izstrādāja Luijs Pasteruārs, pamatā ir īslaicīga pārtikas produktu karsēšana līdz 60-90 °C. Šī termiskā apstrāde iznīcina kaitīgos mikroorganismus.
Šī termiskā apstrāde iznīcina kaitīgos mikroorganismus, neietekmējot sulas vērtīgās sastāvdaļas un garšu. Sulas krāsa un konsistence paliek nemainīga, bet uzglabāšanas laiks tiek ievērojami pagarināts. Tādējādi pasterizētas sulas ir drošas un svaigas, kas ir mūsdienu sulu tirgus pamatprasība.
Šī termiskā apstrāde iznīcina kaitīgos mikroorganismus, neietekmējot sulas vērtīgās sastāvdaļas un garšu. Sulas krāsa un konsistence paliek nemainīga, bet uzglabāšanas laiks tiek ievērojami pagarināts. Tādējādi pasterizētas sulas ir drošas un svaigas, kas ir mūsdienu sulu tirgus pamatprasība.
- Jauda:
500 l/h - 50 000 l/h - Temperatūras diapazons:
65°C - 98°C (pēc izvēles: 125°C) - Šķidro pārtikas produktu pasterizācija un sterilizācija
- Materiāls:
AISI 304 (pēc izvēles: ASI 316L) - Darbība:
Manuāla / automātiska (PLC vadība)
Vai jums ir kādi jautājumi par sulu pasterizāciju?
Nosūtīt pieprasījumu
Mūsdienīga sulu pasterizācija maziem un lieliem uzņēmumiem
Šķidru pārtikas produktu, piemēram, augļu sulu un augļu dzērienu pasterizācija.
Mūsu sistēmu izmanto sulu pasterizācijai un šķidro pārtikas produktu sterilizācijai. Atkarībā no produkta īpašībām, piemēram, viskozitātes vai cietvielu satura, tiek izvēlēts atbilstošs siltummainis. Temperatūras profils tiek pielāgots tādiem faktoriem kā pH vērtība vai baktēriju slodze, kā arī vēlamajam baktēriju samazinājuma līmenim. Var izmantot tādus procesus kā STHT, HTST vai UHT ar tiešu vai netiešu sildīšanu.
Sistēma sastāv no barošanas tvertnes, siltummaiņa iekārtas ar reģenerācijas, sildīšanas un dzesēšanas zonām, karstās uzglabāšanas zonas, tvaika sildīta karstā ūdens kontūra, kā arī sūkņiem, vārstiem, instrumentiem un cauruļvadiem. Tā tiek piegādāta kompakti samontēta uz rāmja un ir aprīkota ar pilnībā automātisku vadības sistēmu.
Mūsu sistēmu izmanto sulu pasterizācijai un šķidro pārtikas produktu sterilizācijai. Atkarībā no produkta īpašībām, piemēram, viskozitātes vai cietvielu satura, tiek izvēlēts atbilstošs siltummainis. Temperatūras profils tiek pielāgots tādiem faktoriem kā pH vērtība vai baktēriju slodze, kā arī vēlamajam baktēriju samazinājuma līmenim. Var izmantot tādus procesus kā STHT, HTST vai UHT ar tiešu vai netiešu sildīšanu.
Sistēma sastāv no barošanas tvertnes, siltummaiņa iekārtas ar reģenerācijas, sildīšanas un dzesēšanas zonām, karstās uzglabāšanas zonas, tvaika sildīta karstā ūdens kontūra, kā arī sūkņiem, vārstiem, instrumentiem un cauruļvadiem. Tā tiek piegādāta kompakti samontēta uz rāmja un ir aprīkota ar pilnībā automātisku vadības sistēmu.
Citas iekārtas un sistēmas sulu rūpniecībai
Bucher HPX preses
Bucher HPX preses ir piemērotas sulas ekstrakcijai no augļiem un dārzeņiem visā pasaulē, kā arī izmantošanai farmācijā, kur nepieciešama visaugstākā ekstrakcijas ražība un zems trombu saturs izspiestajā sulā.
Iztvaicētājs
Bucher Unipektin krītošās plēves vakuuma iztvaicētāji ir ideāli piemēroti augļu sulu koncentrēšanai, jo tie apvieno pasterizāciju, garšas atgūšanu un koncentrēšanu un nodrošina saudzīgu apstrādi ar minimālu siltuma iedarbību.
Adsorbētājs
Adsorbētājus izmanto augļu sulu ražošanā, lai novērstu duļķošanos, samazinātu krāsu un nevēlamo vielu, piemēram, patulīna vai rūgto vielu, daudzumu citrusaugļu sulās.
Dažādu sulu pasterizācija
Ābolu un bumbieru sulas
Mēs piedāvājam efektīvus un resursus taupošus risinājumus higiēniskai ābolu un bumbieru sulu ražošanai ar stundas jaudu no 1 līdz 100 tonnām. Mēs izmantojam ābolu sulu filtrēšanu vai sulu koncentrēšanu un sulu pasterizāciju, kā arī ābolu preses pārtikas rūpniecībā.
Dārzeņu sulas
Bucher tehnoloģijas piedāvā ātru un optimizētu pielāgošanu dažādiem produktiem, kas nodrošina labākus presēšanas rezultātus dārzeņu, sēkleņu augļu un ogu pārstrādē.
Ogu sulas
Maiga smalcināšana un biezeņa karsēšana nodrošina sulas ar zemu turbidritāti un augstu iznākumu, savukārt piemērotas membrānas un iztvaicētāji nodrošina efektīvu filtrāciju un optimālu garšas atgūšanu.
Citrusaugļu sulas
Bucher ir līderis citrusaugļu sulu un mizu ekstraktu nogulsnēšanas, nogulšņu stabilizācijas un skābes korekcijas jomā, un tā sistēmās tiek apstrādātas gan dzidras, gan duļķainas sulas.
Jautājumi par
Sulas pasterizācija
Vienkārši nosūtiet mums īsu ziņu, un mēs labprāt atbildēsim uz jūsu jautājumiem par mūsu produktiem pa tālruni vai e-pastu.
Nosūtīt pieprasījumu
Biežāk uzdotie jautājumi par šo tēmu:
Sulas pasterizācija
