水果加工
我们为水果、蔬菜和柑橘汁的生产提供完整的系统和单个组件。
加工和利用水果
水果加工是用新鲜水果生产高品质果汁的复杂过程。果汁不仅味道重要，视觉质量和保质期也很重要。现代技术可以在保留水果天然风味的同时，保留其中的珍贵成分。
生产过程包括几个步骤：首先，运送水果、清洗和分类。然后进行压榨，榨出原汁。经过过滤和巴氏杀菌后，果汁被装瓶和包装。这些程序取决于水果的种类，因为苹果、葡萄、浆果和柑橘类水果有不同的加工要求。果汁的产量也各不相同，浆果的果汁产量可达 80%，而柑橘类水果的果汁产量只有 50%左右。
生产过程包括几个步骤：首先，运送水果、清洗和分类。然后进行压榨，榨出原汁。经过过滤和巴氏杀菌后，果汁被装瓶和包装。这些程序取决于水果的种类，因为苹果、葡萄、浆果和柑橘类水果有不同的加工要求。果汁的产量也各不相同，浆果的果汁产量可达 80%，而柑橘类水果的果汁产量只有 50%左右。
- 数十年来的市场领导者
- 完整的系统
- 单个组件
- 葡萄汁
- 浆果果汁
- 柑橘果汁
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用于切碎梨果、浆果和蔬菜的切碎机
研磨机由一个带有矩形进料斗和出料斗的外壳、一个水平螺旋输送器、一个快速旋转的转子和一个装有特殊研磨工具的研磨篮组成。转子和螺旋输送器安装在由异步电机驱动的轴上。待处理的水果/蔬菜通过进料斗进入螺旋输送机，再由螺旋输送机送入研磨室。在那里，它们被转子吸住并加速。在高速和离心力的作用下，水果/蔬菜通过研磨篮中的切碎刀片旋转，被切碎并从专门设计的槽中喷出。
研磨篮由可互换的部分组成，每个切碎刀片之间都有一个带集成槽的顶出元件。由于采用了这一专利设计，在实现高产量的同时最大限度地降低了能耗。粉碎篮可以方便地拆卸下来进行清洁和维护，并可旋转 180°，以最大限度地延长粉碎刀的使用寿命。通过使用不同齿数的刀具，可以定制所生产的醪液的浓度。
研磨篮由可互换的部分组成，每个切碎刀片之间都有一个带集成槽的顶出元件。由于采用了这一专利设计，在实现高产量的同时最大限度地降低了能耗。粉碎篮可以方便地拆卸下来进行清洁和维护，并可旋转 180°，以最大限度地延长粉碎刀的使用寿命。通过使用不同齿数的刀具，可以定制所生产的醪液的浓度。
我们用于水果加工的机器和系统
Bucher HPX印刷机
Bucher HPX榨汁机适用于从世界各地的水果和蔬菜中提取果汁，以及需要最高提取率和压榨果汁中低trub含量的制药应用。
接收线路
带有深筒仓、排放计量和冲洗水回路的进水管适应性强、耐用、设计卫生，能够以最少的维护有效分离水和水果。
C25轧机
C25研磨机由一个带有进料和排出料斗的外壳、一个进料螺杆、一个快速旋转的转子和一个创新的研磨篮组成，用于高效研磨研磨材料。
哪些水果可以加工？
苹果和梨汁
我们为每小时 1 至 100 吨的高品质苹果汁和梨汁生产提供解决方案，始终以经济、资源高效和卫生的工作方法为重点。
浆果汁
轻柔的破碎与醪液加热相结合，可获得低浊度果汁和最高的果汁和色泽产量。我们的超滤膜和微滤膜可确保果汁清澈透明，同时在蒸发器中将果汁与风味分开提取，并将果汁浓缩成浓缩果汁。
柑橘类果汁
通过与 Bucher Alimentech 有限公司（新西兰）和 Bucher Exzel S.L.U.（西班牙）的合作，我们在柑橘类果汁和果皮提取物的脱盐和浑浊稳定以及不和谐果汁的酸度校正方面处于领先地位。我们的除杂设备既能处理清澈果汁，也能处理浑浊果汁。
蔬菜汁
布赫技术的特点是通用性强。它们能够快速、优化地适应不同的水果。生产蔬菜汁、水果汁和浆果汁的公司可以在同一台机器上加工所有这些不同的产品。
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