Augļu pārstrāde
Mēs piegādājam gan pilnas sistēmas, gan atsevišķas sastāvdaļas augļu, dārzeņu un citrusaugļu sulu ražošanai.
Augļu pārstrāde un izmantošana
Augļu pārstrāde ir sarežģīts process, kurā no svaigiem augļiem iegūst augstas kvalitātes sulas. Svarīga nozīme ir ne tikai sulu garšas īpašībām, bet arī to vizuālajai kvalitātei un uzglabāšanas termiņam. Mūsdienu tehnoloģijas ļauj saglabāt dabisko augļu garšu, vienlaikus saglabājot vērtīgās sastāvdaļas.
Ražošanas process ietver vairākus posmus: Vispirms augļus piegādā, mazgā un šķiro. Pēc tam seko presēšana, kuras laikā tiek iegūta neapstrādāta sula. Pēc filtrēšanas un pasterizācijas sulu iepilda pudelēs un iepako. Procedūras ir atkarīgas no augļu veida, jo āboliem, vīnogām, ogām un citrusaugļiem ir atšķirīgas apstrādes prasības. Atšķiras arī sulas iznākums - ja ogām tas var sasniegt līdz 80 %, tad citrusaugļiem tas ir tikai aptuveni 50 %.
Ražošanas process ietver vairākus posmus: Vispirms augļus piegādā, mazgā un šķiro. Pēc tam seko presēšana, kuras laikā tiek iegūta neapstrādāta sula. Pēc filtrēšanas un pasterizācijas sulu iepilda pudelēs un iepako. Procedūras ir atkarīgas no augļu veida, jo āboliem, vīnogām, ogām un citrusaugļiem ir atšķirīgas apstrādes prasības. Atšķiras arī sulas iznākums - ja ogām tas var sasniegt līdz 80 %, tad citrusaugļiem tas ir tikai aptuveni 50 %.
- Tirgus līderis jau vairākus gadu desmitus
- Pilnīgas sistēmas
- Atsevišķi komponenti
- Vīnogu sulas
- ogu sulas
- Citrusaugļu sulas
Vai jums ir kādi jautājumi par augļu pārstrādi?
Nosūtīt pieprasījumu
Smalcinātājs sēkleņu augļu, ogu un dārzeņu smalcināšanai
Slīpmašīna sastāv no korpusa ar taisnstūrveida ieplūdes un izplūdes tvertnēm, horizontāla skrūvkonveijera, ātri rotējoša rotora un slīpēšanas groza, kas aprīkots ar speciāliem slīpēšanas instrumentiem. Rotors un skrūvkonveijers ir uzstādīti uz vārpstas, ko darbina asinhronais motors. Apstrādājamie augļi/ dārzeņi caur padeves tvertni tiek padoti uz skrūvkonveijera, kas tos transportē uz malšanas kameru. Tur tos satver rotors un paātrina. Lielā ātruma un centrbēdzes spēka dēļ augļi/dārzeņi tiek griezti caur smalcināšanas asmeņiem smalcināšanas grozā, smalki sasmalcināti un izstumti caur īpaši konstruētām atverēm.
Smalcināšanas grozs sastāv no maināmiem segmentiem, un starp katru smalcināšanas nazi ir iebūvēts izmešanas elements ar integrētām spraugām. Pateicoties šai patentētajai konstrukcijai, tiek panākta augsta caurlaides spēja, vienlaikus samazinot enerģijas patēriņu. Smalcināšanas grozu var viegli noņemt tīrīšanai un apkopei, un to var pagriezt par 180°, lai palielinātu smalcināšanas nažu kalpošanas laiku. Izmantojot nažus ar dažādiem zobiem, var pielāgot saražotās putras konsistenci.
Smalcināšanas grozs sastāv no maināmiem segmentiem, un starp katru smalcināšanas nazi ir iebūvēts izmešanas elements ar integrētām spraugām. Pateicoties šai patentētajai konstrukcijai, tiek panākta augsta caurlaides spēja, vienlaikus samazinot enerģijas patēriņu. Smalcināšanas grozu var viegli noņemt tīrīšanai un apkopei, un to var pagriezt par 180°, lai palielinātu smalcināšanas nažu kalpošanas laiku. Izmantojot nažus ar dažādiem zobiem, var pielāgot saražotās putras konsistenci.
Mūsu iekārtas un sistēmas augļu pārstrādei
Bucher HPX preses
Bucher HPX preses ir piemērotas sulas ekstrakcijai no augļiem un dārzeņiem visā pasaulē, kā arī izmantošanai farmācijā, kur nepieciešama visaugstākā ekstrakcijas ražība un zems trombu saturs izspiestajā sulā.
Uzņemšanas līnijas
Uzņemšanas līnijas ar dziļu tvertni, iztukšošanas dozēšanas un skalošanas ūdens kontūru ir elastīgi pielāgojamas, izturīgas, higiēniski konstruētas un nodrošina efektīvu ūdens un augļu atdalīšanu ar minimālu apkopi.
C25 dzirnavas
C25 slīpmašīna sastāv no korpusa ar padeves un izmešanas bunkuriem, padeves skrūves, ātri rotējoša rotora un inovatīva slīpēšanas groza efektīvai malta materiāla malšanai.
Kādus augļus var pārstrādāt?
Ābolu un bumbieru sulas
Mēs piedāvājam risinājumus augstas kvalitātes ābolu un bumbieru sulu ražošanai ar stundas jaudu no 1 līdz 100 tonnām, vienmēr ekonomiski un resursu ziņā efektīvi, īpašu uzmanību pievēršot higiēniskajām darba metodēm.
Ogu sulas
Maiga smalcināšana apvienojumā ar izspiešanas karsēšanu ļauj iegūt sulas ar zemu turbulences līmeni un maksimālu sulas un krāsas ieguvi. Mūsu ultrafiltrācijas un mikrofiltrācijas membrānas nodrošina kristāldzidru sulu dzidrumu, savukārt garša tiek ekstrahēta atsevišķi no sulām iztvaicētājā, vienlaikus koncentrējot sulas augļu sulas koncentrāta veidā.
Citrusaugļu sulas
Sadarbībā ar Bucher Alimentech Ltd. (Jaunzēlande) un Bucher Exzel S.L.U. (Spānija) mēs esam līderi citrusaugļu sulu un mizu ekstraktu nogulsnēšanas un mākoņu stabilizācijas, kā arī skābju korekcijas neharmoniskām sulām jomā. Mūsu debitterizācijas iekārtās var pārstrādāt gan dzidras, gan duļķainas sulas.
Dārzeņu sulas
Bucher tehnoloģijām ir raksturīga augsta universāluma pakāpe. Tās nodrošina ātru un optimizētu pielāgošanu dažādiem augļiem. Uzņēmumi, kas ražo dārzeņu, sēkleņu augļu un ogu sulas, var pārstrādāt visus šos dažādos produktus ar vienām un tām pašām iekārtām.
Jautājumi par
Augļu pārstrāde
Vienkārši nosūtiet mums īsu ziņu, un mēs labprāt atbildēsim uz jūsu jautājumiem par mūsu produktiem pa tālruni vai e-pastu.
Nosūtīt pieprasījumu
Biežāk uzdotie jautājumi par šo tēmu:
Augļu pārstrāde
