Puuviljade töötlemine
Me tarnime nii komplektsed süsteemid kui ka üksikud komponendid puu-, köögivilja- ja tsitrusviljamahlade tootmiseks.
Puuviljade töötlemine ja kasutamine
Puuviljade töötlemine on keeruline protsess, mille käigus värsketest puuviljadest valmistatakse kvaliteetseid mahlu. Lisaks maitsele on oluline roll ka mahlade visuaalsel kvaliteedil ja säilivusajal. Kaasaegsed tehnoloogiad võimaldavad säilitada puuviljade loomulikku maitset, säilitades samal ajal väärtuslikke koostisosi.
Tootmisprotsess hõlmab mitmeid etappe: Kõigepealt tarnitakse, pestakse ja sorteeritakse puuviljad. Sellele järgneb pressimine, mille käigus ekstraheeritakse toormahl. Pärast filtreerimist ja pastöriseerimist villitakse ja pakendatakse mahl. Protseduurid sõltuvad puuvilja liigist, sest õunad, viinamarjad, marjad ja tsitrusviljad on erineva töötlemisviisiga. Ka mahla saagis on erinev - kui marjade puhul võib see olla kuni 80 %, siis tsitrusviljade puhul ainult umbes 50 %.
Tootmisprotsess hõlmab mitmeid etappe: Kõigepealt tarnitakse, pestakse ja sorteeritakse puuviljad. Sellele järgneb pressimine, mille käigus ekstraheeritakse toormahl. Pärast filtreerimist ja pastöriseerimist villitakse ja pakendatakse mahl. Protseduurid sõltuvad puuvilja liigist, sest õunad, viinamarjad, marjad ja tsitrusviljad on erineva töötlemisviisiga. Ka mahla saagis on erinev - kui marjade puhul võib see olla kuni 80 %, siis tsitrusviljade puhul ainult umbes 50 %.
- Turuliider aastakümneid
- Täielikud süsteemid
- Üksikud komponendid
- Viinamarjamahlad
- Marjamahlad
- Tsitrusviljamahlad
Kas teil on küsimusi puuviljade töötlemise kohta?
Tee päring
Purusti puuviljade, marjade ja köögiviljade purustamiseks.
Jahvatusmasin koosneb ristkülikukujulise sisse- ja väljalaskepunkritega korpusest, horisontaalsest kruvikonveierist, kiiresti pöörlevast rootori ja spetsiaalsete jahvatusvahenditega varustatud jahvatuskorvist. Rootor ja kruvikonveier on paigaldatud võllile, mida ajab asünkroonmootor. Töödeldavad puuviljad/köögiviljad suunatakse läbi söötmispunkri kruvikonveierile, mis transpordib need jahvatuskambrisse. Seal püütakse need rootoriga kinni ja kiirendatakse. Tänu suurele kiirusele ja tsentrifugaaljõule pöörlevad puuviljad/köögiviljad läbi jahvatuskorvi peenestuslabade, peenestuvad ja paiskuvad läbi spetsiaalselt selleks ettenähtud avade välja.
Jahvatuskorv koosneb vahetatavatest segmentidest, mille iga peenestusetera vahel on integreeritud piludega väljapaiskeelement. Tänu sellele patenteeritud konstruktsioonile saavutatakse suur läbilaskevõime, vähendades samal ajal energiatarbimist. Jahvatuskorvi saab puhastamiseks ja hoolduseks hõlpsasti eemaldada ning seda saab pöörata 180°, et maksimeerida peenestusnugade kasutusiga. Erinevate hammastega nugade kasutamisega saab toodetud meski konsistentsi kohandada.
Jahvatuskorv koosneb vahetatavatest segmentidest, mille iga peenestusetera vahel on integreeritud piludega väljapaiskeelement. Tänu sellele patenteeritud konstruktsioonile saavutatakse suur läbilaskevõime, vähendades samal ajal energiatarbimist. Jahvatuskorvi saab puhastamiseks ja hoolduseks hõlpsasti eemaldada ning seda saab pöörata 180°, et maksimeerida peenestusnugade kasutusiga. Erinevate hammastega nugade kasutamisega saab toodetud meski konsistentsi kohandada.
Meie masinad ja süsteemid puuviljade töötlemiseks
Bucher HPX pressid
Bucher HPX pressid sobivad puuviljade ja köögiviljade mahla ekstraheerimiseks kogu maailmas, samuti farmaatsiatööstuses, kus on vaja kõrgeimat ekstraheerimistulemust ja madalat trubi sisaldust pressitud mahlas.
Vastuvõtuliinid
Sügava silo, tühjendusdoseerimise ja loputusvee ringlusega vastuvõtuliinid on paindlikult kohandatavad, vastupidavad, hügieeniliselt kujundatud ning võimaldavad vee ja viljade tõhusat eraldamist minimaalse hooldusega.
C25 Mill
C25 lihvimismasin koosneb korpusest, milles on etteande- ja väljapaiskamispunkrid, etteandekruvi, kiiresti pöörlev rootor ja uuenduslik lihvimiskorv jahvatatud materjali tõhusaks jahvatamiseks.
Milliseid puuvilju saab töödelda?
Õuna- ja pirnimahlad
Pakume lahendusi kvaliteetsete õuna- ja pirnimahlade tootmiseks 1 kuni 100 tonni tunnis, alati ökonoomselt, ressursitõhusalt ja pöörates erilist tähelepanu hügieenilistele töömeetoditele.
Marjamahlad
Õrn purustamine koos meski kuumutamisega annab tulemuseks mahlade madala turbulentsuse ning maksimaalse mahla- ja värvusaagise. Meie ultrafiltreerimis- ja mikrofiltreerimismembraanid tagavad kristallselge mahlakvaliteedi, samal ajal kui maitse eraldatakse mahlast eraldi aurutis, kontsentreerides mahlad samal ajal puuviljamahlakontsentraadiks.
Tsitrusviljamahlad
Koostöös Bucher Alimentech Ltd. (Uus-Meremaa) ja Bucher Exzel S.L.U. (Hispaania) oleme liidrid tsitrusviljamahlade ja koorekstraktide debitterimise ja hägususe stabiliseerimise ning ebaharilike mahlade happekorrektsiooni alal. Meie debitteri eemaldamise tehased suudavad töödelda nii selgeid kui ka häguseid mahlu.
Taimemahlad
Bucheri tehnoloogiaid iseloomustab suur universaalsus. Need võimaldavad kiiret ja optimeeritud kohandamist erinevate puuviljadega. Ettevõtted, kes toodavad köögivilja-, luuvilja- ja marjamahlu, saavad kõiki neid erinevaid tooteid töödelda samadel masinatel.
Küsimuste korral:
Puuviljade töötlemine
Lihtsalt saatke meile lühike sõnum ja me vastame teie küsimustele hea meelega telefoni või e-posti teel.
Tee päring
Korduma kippuvad küsimused selle teema kohta:
Puuviljade töötlemine
