Vakuumtorr teknik
Bucher Merk är din pålitliga partner för innovativ vakuumtorkningsteknik och specialiserar sig på skonsam torkning av värmekänsliga vätskor och pastor.
Vakuumtorkningsteknik för skonsam torkning av känsliga livsmedel
Välkommen till Bucher Merk, din expert på vakuumtorkningsteknik! Med många års erfarenhet av torkteknik erbjuder vi skräddarsydda lösningar som vakuumtorkugnar, kontinuerliga vakuumbandtorkar och kompletta torkningslinjer. Vi är specialiserade på skonsam torkning av värmekänsliga, klibbiga och hydroskopiska vätskor och pastor med viskositeter på upp till 500.000 mPas.
Vakuumtorkningsprocessen är särskilt effektiv för temperaturkänsliga material, eftersom den fungerar vid låga temperaturer och avsevärt minskar torktiderna jämfört med atmosfärisk torkning. Genom att minska ångtrycket kan vi optimalt kontrollera koktemperaturen för den vätska som ska förångas. Våra vakuumbandtorkar och torkugnar garanterar högkvalitativ torkning av vakuumtorkade och frystorkade livsmedel. Låt oss arbeta tillsammans för att utveckla den perfekta torkningsprocessen för dina produkter!
Vakuumtorkningsprocessen är särskilt effektiv för temperaturkänsliga material, eftersom den fungerar vid låga temperaturer och avsevärt minskar torktiderna jämfört med atmosfärisk torkning. Genom att minska ångtrycket kan vi optimalt kontrollera koktemperaturen för den vätska som ska förångas. Våra vakuumbandtorkar och torkugnar garanterar högkvalitativ torkning av vakuumtorkade och frystorkade livsmedel. Låt oss arbeta tillsammans för att utveckla den perfekta torkningsprocessen för dina produkter!
- Maltdrycker
- Fruktpulver
- Grönsakspulver
- Reaktionsaromer
- Kryddor
- Växtextrakt
Har du några frågor om vakuumtorkningsteknik?
Gör en förfrågan
Vakuumtorkugnar för effektiva torkningsprocesser
Bucher Merk DryBand vakuumbandtork erbjuder kontinuerlig, skonsam torkning av klibbiga, högviskösa och hygroskopiska produkter. Eftersom oxidation undviks helt och hållet och energiförbrukningen är låg förblir smak och näringsämnen i stort sett oförändrade. Processen är idealisk för clean label-produktion och möjliggör bearbetning utan eller med kraftigt reducerade bärarsubstanser. Helautomatisk processtyrning och en hygienisk design garanterar en effektiv och ren produktion.
DryBand kan användas för ett brett spektrum av applikationer: Den är idealisk för torkning av malt-kakaodrycker, maltextrakt, reaktionsaromer och HVP (hydrolyserade vegetabiliska proteiner). Växtextrakt, frukt- och grönsakskoncentrat samt farmaceutiska produkter och kosttillskott som modersmjölksersättning drar också nytta av denna teknik. Tack vare kundanpassade och högpresterande system kan vi uppfylla specifika kundkrav på ett optimalt sätt.
Vakuumbandtorkens funktion är väl genomtänkt: flytande produkter fördelas jämnt på transportband och matas genom torken. Kontaktvärmeplattor ger värme, uppdelad i flera värmezoner, medan patenterade strålningsvärmeplattor (tillval) påskyndar torkningsprocessen. Efter torkningsprocessen kyls produkten och smulas sönder innan den skärs med en giljotin och samlas upp i en mellanbehållare. Ett tillförlitligt vakuumsystem säkerställer optimala förhållanden under hela torkningsprocessen.
DryBand kan användas för ett brett spektrum av applikationer: Den är idealisk för torkning av malt-kakaodrycker, maltextrakt, reaktionsaromer och HVP (hydrolyserade vegetabiliska proteiner). Växtextrakt, frukt- och grönsakskoncentrat samt farmaceutiska produkter och kosttillskott som modersmjölksersättning drar också nytta av denna teknik. Tack vare kundanpassade och högpresterande system kan vi uppfylla specifika kundkrav på ett optimalt sätt.
Vakuumbandtorkens funktion är väl genomtänkt: flytande produkter fördelas jämnt på transportband och matas genom torken. Kontaktvärmeplattor ger värme, uppdelad i flera värmezoner, medan patenterade strålningsvärmeplattor (tillval) påskyndar torkningsprocessen. Efter torkningsprocessen kyls produkten och smulas sönder innan den skärs med en giljotin och samlas upp i en mellanbehållare. Ett tillförlitligt vakuumsystem säkerställer optimala förhållanden under hela torkningsprocessen.
Våra maskiner och system för vakuumtorkningsteknik
DryBand
Bucher Merk DryBand vakuumbandtork är idealisk för kontinuerlig torkning av klibbiga, högviskösa eller värmekänsliga produkter som malt- och juicekoncentrat under vakuum.
Bucher Merk DryCab
Bucher Merk DryCab vakuumtorkugn är speciellt utformad för torkning och bearbetning av värmekänsliga produkter inom livsmedels- och läkemedelsindustrin, och använder ett vakuumsystem som möjliggör låga produkttemperaturer för att säkerställa maximal produktkvalitet, med rektangulära, horisontellt placerade värmeplattor som används effektivt för torkningsprocessen satsvis.
miniDryBand
Vår bandtork miniDryBand är konstruerad för kontinuerlig torkning av flytande, pastösa och andra värmekänsliga produkter under vakuum.
Kundanpassade torkningslösningar för värmekänsliga och högviskösa produkter - dina experter på vakuumtorkningssystem
Maltdrycker
Frukostdrycker och torkat maltextrakt (DME) produceras effektivt med våra högpresterande vakuumtorkar, som är specialanpassade efter dina individuella behov.
Fruktpulver
Våra system möjliggör skonsam torkning av fruktjuicekoncentrat med inga eller minimalt med bärare (clean label), varvid citrusfrukter, bär och andra frukter bearbetas vid låga temperaturer för att bevara maximal smak, färg och näringsämnen.
Vegetabiliskt pulver
Våra system möjliggör skonsam torkning av grönsaker som selleri, lök, morötter och rödbetor vid låga temperaturer, vilket bevarar högkvalitativa, koncentrerade ingredienser med minimala eller inga bärare (clean label), samtidigt som smak, färg och näringsämnen bibehålls så mycket som möjligt.
Buljonger
Tack vare låga temperaturer och exakt kontrollerade torkningsprocesser behåller benbuljonger, buljonger och köttextrakt sin fulla smakprofil i torkad form utan någon betydande smakförlust.
Smakämnen för reaktion
Hydrolyserade vegetabiliska proteiner, jästextrakt och processaromer torkas optimalt i våra vakuumbandtorkar, vilket resulterar i utmärkta smakprofiler och vattenlösliga pulver av hög kvalitet i en ekonomisk process.
Kryddor
Smakblandningar för snabbköpssoppor behåller sina smaker genom kontrollerad torkning, som dessutom förstärks av Maillard-reaktionen tack vare vår patenterade strålningsvärme.
Växtextrakt
Örtextrakt från olika växter torkas försiktigt under vakuum och vid låga temperaturer för att uppnå optimal produktkvalitet.
För frågor om
Vakuumtorr teknik
Skicka ett kort meddelande till oss så svarar vi gärna på dina frågor om våra produkter via telefon eller e-post.
Gör en förfrågan
Vanliga frågor om ämnet:
Vakuumtorr teknik
