Tyhjiökuivaustekniikka
Bucher Merk on luotettava kumppanisi innovatiivisessa tyhjiökuivaustekniikassa, joka on erikoistunut lämpöherkkien nesteiden ja pastojen hellävaraiseen kuivaamiseen.
Tyhjiökuivaustekniikka herkkien elintarvikkeiden hellävaraiseen kuivaamiseen
Tervetuloa Bucher Merkille, tyhjiökuivaustekniikan asiantuntijalle! Meillä on monen vuoden kokemus kuivaustekniikasta, ja tarjoamme räätälöityjä ratkaisuja, kuten tyhjiökuivausuunit, jatkuvatoimiset tyhjiöhihnakuivaimet ja täydelliset kuivauslinjat. Olemme erikoistuneet lämpöherkkien, tahmeiden ja hydroskooppisten nesteiden ja pastojen hellävaraiseen kuivaukseen, kun viskositeetti on jopa 500 000 mPas.
Tyhjiökuivausprosessi on erityisen tehokas lämpötilaherkille materiaaleille, sillä se toimii alhaisissa lämpötiloissa ja lyhentää kuivausaikoja huomattavasti ilmakuivaukseen verrattuna. Höyrynpainetta alentamalla voimme hallita haihdutettavan nesteen kiehumislämpötilaa optimaalisesti. Tyhjiöhihnakuivurimme ja kuivausuunimme takaavat tyhjiökuivattujen ja pakastekuivattujen elintarvikkeiden laadukkaan kuivauksen. Anna meidän yhdessä kehittää ihanteellinen kuivausprosessi tuotteillesi!
Tyhjiökuivausprosessi on erityisen tehokas lämpötilaherkille materiaaleille, sillä se toimii alhaisissa lämpötiloissa ja lyhentää kuivausaikoja huomattavasti ilmakuivaukseen verrattuna. Höyrynpainetta alentamalla voimme hallita haihdutettavan nesteen kiehumislämpötilaa optimaalisesti. Tyhjiöhihnakuivurimme ja kuivausuunimme takaavat tyhjiökuivattujen ja pakastekuivattujen elintarvikkeiden laadukkaan kuivauksen. Anna meidän yhdessä kehittää ihanteellinen kuivausprosessi tuotteillesi!
- Mallasjuomat
- Hedelmäjauhe
- Kasvisjauheet
- Reaktiomaut
- Mausteet
- Kasviuutteet
Onko sinulla kysyttävää tyhjiökuivaustekniikasta?
Tee tiedustelu
Tyhjiökuivausuunit tehokkaisiin kuivausprosesseihin
Bucher Merk DryBand -tyhjiöhihnakuivain tarjoaa jatkuvan ja hellävaraisen kuivauksen tahmeille, erittäin viskoosisille ja hygroskooppisille tuotteille. Hapettumisen täydellisen välttämisen ja alhaisen energiankulutuksen ansiosta maku ja ravintoaineet säilyvät lähes muuttumattomina. Prosessi on ihanteellinen puhdasmerkkiseen tuotantoon, ja se mahdollistaa käsittelyn ilman kantavia aineita tai huomattavasti pienemmällä määrällä kantavia aineita. Täysin automaattinen prosessinohjaus ja hygieeninen rakenne takaavat tehokkaan ja puhtaan tuotannon.
DryBand-laitetta voidaan käyttää monenlaisiin sovelluksiin: se sopii erinomaisesti mallas-kaakaojuomien, mallasuutteiden, reaktioaromien ja HVP:iden (hydrolysoitujen kasviproteiinien) kuivaamiseen. Myös kasviuutteet, hedelmä- ja vihanneskonsentraatit sekä farmaseuttiset tuotteet ja ravintolisät, kuten äidinmaidonkorvikkeet, hyötyvät tästä tekniikasta. Räätälöityjen ja tehokkaiden järjestelmien ansiosta voimme täyttää optimaalisesti asiakkaiden erityisvaatimukset.
Tyhjiöhihnakuivaimen toiminta on hyvin harkittua: nestemäiset tuotteet jaetaan tasaisesti kuljetinhihnoille ja syötetään kuivaimen läpi. Kontaktilämmityslevyt tuottavat lämpöä, joka on jaettu useisiin lämmitysvyöhykkeisiin, kun taas lisävarusteena saatavat patentoidut säteilylämmityslevyt nopeuttavat kuivausprosessia. Kuivausprosessin jälkeen tuote jäähdytetään ja murskataan ennen kuin se leikataan giljotiinilla ja kerätään väliastiaan. Luotettava alipainejärjestelmä takaa optimaaliset olosuhteet koko kuivausprosessin ajan.
DryBand-laitetta voidaan käyttää monenlaisiin sovelluksiin: se sopii erinomaisesti mallas-kaakaojuomien, mallasuutteiden, reaktioaromien ja HVP:iden (hydrolysoitujen kasviproteiinien) kuivaamiseen. Myös kasviuutteet, hedelmä- ja vihanneskonsentraatit sekä farmaseuttiset tuotteet ja ravintolisät, kuten äidinmaidonkorvikkeet, hyötyvät tästä tekniikasta. Räätälöityjen ja tehokkaiden järjestelmien ansiosta voimme täyttää optimaalisesti asiakkaiden erityisvaatimukset.
Tyhjiöhihnakuivaimen toiminta on hyvin harkittua: nestemäiset tuotteet jaetaan tasaisesti kuljetinhihnoille ja syötetään kuivaimen läpi. Kontaktilämmityslevyt tuottavat lämpöä, joka on jaettu useisiin lämmitysvyöhykkeisiin, kun taas lisävarusteena saatavat patentoidut säteilylämmityslevyt nopeuttavat kuivausprosessia. Kuivausprosessin jälkeen tuote jäähdytetään ja murskataan ennen kuin se leikataan giljotiinilla ja kerätään väliastiaan. Luotettava alipainejärjestelmä takaa optimaaliset olosuhteet koko kuivausprosessin ajan.
Tyhjiökuivaustekniikan koneet ja järjestelmät
DryBand
Bucher Merk DryBand -tyhjiöhihnakuivain on ihanteellinen tahmeiden, erittäin viskoosisten tai lämpöherkkien tuotteiden, kuten mallas- ja mehutiivisteiden, jatkuvaan kuivaamiseen tyhjiössä.
Bucher Merk DryCab
Bucher Merk DryCab -tyhjiökuivausuuni on suunniteltu erityisesti elintarvike- ja lääketeollisuuden lämpöherkkien tuotteiden kuivaamiseen ja käsittelyyn. Siinä käytetään tyhjiöjärjestelmää, joka mahdollistaa alhaiset tuotelämpötilat tuotteiden parhaan mahdollisen laadun varmistamiseksi. Eräkohtaisessa kuivausprosessissa käytetään tehokkaasti suorakulmaisia, vaakasuoraan sijoitettuja lämmityslevyjä.
Bucher Zeodration
Bucher Merk Zeodration System -järjestelmässä käytetään zeoliittireaktoreita veden tai liuottimien adsorboimiseen, ja zeoliitin 4 angströmin huokoset pidättävät valikoivasti vesimolekyylejä haihtuvien molekyylien hävikin minimoimiseksi ja makujen säilyttämiseksi; yhdistämällä tämä järjestelmä tyhjiökuivauslaitteistoihin saavutetaan parempi tuotteen laatu kuin kylmäkuivauslaitteistoissa, ja zeoliittien syklinen regenerointi säilyttää niiden adsorptiokapasiteetin, ja nykyisiä laitoksia voidaan päivittää tämän järjestelmän avulla.
Räätälöityjä kuivausratkaisuja lämpöherkille ja erittäin viskoosisille tuotteille - asiantuntijasi tyhjiökuivausjärjestelmien alalla.
Mallasjuomat
Aamiaisjuomat ja kuivattu mallasuute (DME) valmistetaan tehokkaasti tehokkailla tyhjiökuivaimillamme, jotka räätälöidään erityisesti yksilöllisten tarpeidesi mukaan.
Hedelmäjauhe
Järjestelmämme mahdollistavat hedelmämehutiivisteiden hellävaraisen kuivauksen ilman kantaja-aineita tai mahdollisimman vähän kantaja-aineita (clean label), jolloin sitrushedelmät, marjat ja muut hedelmät käsitellään alhaisissa lämpötiloissa, jotta maku, väri ja ravintoaineet säilyvät mahdollisimman hyvin.
Kasvisjauhe
Järjestelmämme mahdollistavat vihannesten, kuten sellerien, sipulien, porkkanoiden ja punajuurten hellävaraisen kuivauksen alhaisissa lämpötiloissa, jolloin korkealaatuiset, tiivistetyt ainesosat säilyvät mahdollisimman vähän tai ei lainkaan kantajia sisältävinä (clean label) ja maku, väri ja ravintoaineet säilyvät mahdollisimman hyvin.
Liemet
Matalien lämpötilojen ja tarkkaan valvottujen kuivausprosessien ansiosta luuliemet, liemet ja lihauutteet säilyttävät täydellisen makuprofiilinsa kuivattuna ilman merkittäviä makuhäviöitä.
Reaktiomaut
Hydrolysoidut kasviproteiinit, hiivauutteet ja prosessiainekset kuivataan optimaalisesti tyhjiöhihnakuivaimissamme, jolloin saadaan erinomaisia makuprofiileja ja vesiliukoisia, korkealaatuisia jauheita taloudellisessa prosessissa.
Mausteet
Pikakeittoihin tarkoitetut makusekoitukset säilyttävät makunsa hallitun kuivauksen ansiosta, ja Maillardin reaktio tehostaa makua patentoidun säteilylämmityksen ansiosta.
Kasviuutteet
Eri kasveista saadut yrttiuutteet kuivataan varovasti tyhjiössä ja alhaisissa lämpötiloissa, jotta saavutetaan tuotteen optimaalinen laatu.
Kysymyksiä seuraavista asioista
Tyhjiökuivaustekniikka
Lähetä meille lyhyt viesti, niin vastaamme mielellämme tuotteitamme koskeviin kysymyksiin puhelimitse tai sähköpostitse.
Tee tiedustelu
Usein kysytyt kysymykset aiheesta:
Tyhjiökuivaustekniikka
