Technológia vákuového sušenia
Spoločnosť Bucher Merk je vaším spoľahlivým partnerom pre inovatívnu technológiu vákuového sušenia, ktorá sa špecializuje na šetrné sušenie kvapalín a pást citlivých na teplo.
Technológia vákuového sušenia na šetrné sušenie citlivých potravín
Vitajte na stránkach spoločnosti Bucher Merk, vášho experta na vákuové sušenie! Vďaka dlhoročným skúsenostiam v oblasti sušiacej techniky ponúkame riešenia na mieru, ako sú vákuové sušiarne, kontinuálne vákuové pásové sušiarne a kompletné sušiace linky. Špecializujeme sa na šetrné sušenie tepelne citlivých, lepkavých a hydroskopických kvapalín a pást s viskozitou až do 500 000 mPas.
Proces vákuového sušenia je obzvlášť účinný pri materiáloch citlivých na teplotu, pretože funguje pri nízkych teplotách a výrazne skracuje čas sušenia v porovnaní s atmosférickým sušením. Znížením tlaku pár môžeme optimálne regulovať teplotu varu odparovanej kvapaliny. Naše vákuové pásové sušičky a sušiarne zaručujú kvalitné sušenie vákuovo sušených a lyofilizovaných potravín. Dovoľte nám spoločne vyvinúť ideálny proces sušenia pre vaše výrobky!
Proces vákuového sušenia je obzvlášť účinný pri materiáloch citlivých na teplotu, pretože funguje pri nízkych teplotách a výrazne skracuje čas sušenia v porovnaní s atmosférickým sušením. Znížením tlaku pár môžeme optimálne regulovať teplotu varu odparovanej kvapaliny. Naše vákuové pásové sušičky a sušiarne zaručujú kvalitné sušenie vákuovo sušených a lyofilizovaných potravín. Dovoľte nám spoločne vyvinúť ideálny proces sušenia pre vaše výrobky!
- Sladové nápoje
- Ovocný prášok
- Zeleninové prášky
- Reakčné príchute
- Korenie
- Rastlinné výťažky
Máte nejaké otázky o technológii vákuového sušenia?
Zadajte otázku
Vákuové sušiarne na efektívne sušenie
Vákuová pásová sušička Bucher Merk DryBand ponúka nepretržité, šetrné sušenie lepkavých, vysoko viskóznych a hygroskopických produktov. Úplné zamedzenie oxidácie a nízka spotreba energie znamenajú, že chuť a živiny zostávajú prakticky nezmenené. Tento proces je ideálny na výrobu čistých etikiet a umožňuje spracovanie bez nosných látok alebo s ich výrazným znížením. Plne automatické riadenie procesu a hygienický dizajn zaručujú efektívnu a čistú výrobu.
Zariadenie DryBand možno použiť na širokú škálu aplikácií: je ideálne na sušenie sladovo-kakakaových nápojov, sladových výťažkov, reakčných aróm a HVP (hydrolyzovaných rastlinných proteínov). Túto technológiu využívajú aj rastlinné extrakty, ovocné a zeleninové koncentráty, ako aj farmaceutické výrobky a potravinové doplnky, napríklad dojčenská výživa. Vďaka prispôsobeným a vysoko výkonným systémom dokážeme optimálne splniť špecifické požiadavky zákazníkov.
Prevádzka vákuovej pásovej sušičky je premyslená: tekuté produkty sa rovnomerne rozmiestňujú na dopravných pásoch a prechádzajú cez sušičku. Teplo zabezpečujú kontaktné vykurovacie dosky rozdelené do niekoľkých vykurovacích zón, zatiaľ čo voliteľné patentované sálavé vykurovacie dosky urýchľujú proces sušenia. Po procese sušenia sa výrobok ochladí a rozdrví pred tým, ako sa rozreže gilotínou a zhromaždí v medzisklade. Spoľahlivý vákuový systém zabezpečuje optimálne podmienky počas celého procesu sušenia.
Zariadenie DryBand možno použiť na širokú škálu aplikácií: je ideálne na sušenie sladovo-kakakaových nápojov, sladových výťažkov, reakčných aróm a HVP (hydrolyzovaných rastlinných proteínov). Túto technológiu využívajú aj rastlinné extrakty, ovocné a zeleninové koncentráty, ako aj farmaceutické výrobky a potravinové doplnky, napríklad dojčenská výživa. Vďaka prispôsobeným a vysoko výkonným systémom dokážeme optimálne splniť špecifické požiadavky zákazníkov.
Prevádzka vákuovej pásovej sušičky je premyslená: tekuté produkty sa rovnomerne rozmiestňujú na dopravných pásoch a prechádzajú cez sušičku. Teplo zabezpečujú kontaktné vykurovacie dosky rozdelené do niekoľkých vykurovacích zón, zatiaľ čo voliteľné patentované sálavé vykurovacie dosky urýchľujú proces sušenia. Po procese sušenia sa výrobok ochladí a rozdrví pred tým, ako sa rozreže gilotínou a zhromaždí v medzisklade. Spoľahlivý vákuový systém zabezpečuje optimálne podmienky počas celého procesu sušenia.
Naše stroje a systémy pre vákuové sušenie
DryBand
Vákuová pásová sušička Bucher Merk DryBand je ideálna na kontinuálne sušenie lepkavých, vysoko viskóznych alebo na teplo citlivých produktov, ako sú sladové a džúsové koncentráty, vo vákuu.
Bucher Merk DryCab
Vákuová sušiareň Bucher Merk DryCab je špeciálne navrhnutá na sušenie a spracovanie produktov citlivých na teplo v potravinárskom a farmaceutickom priemysle, pričom využíva vákuový systém, ktorý umožňuje nízke teploty produktov na zabezpečenie ich maximálnej kvality, s obdĺžnikovými, horizontálne usporiadanými vykurovacími platňami, ktoré sa efektívne používajú na sušenie jednotlivých dávok.
Bucher Zeodration
Systém zeodration spoločnosti Bucher Merk využíva zeolitové reaktory na adsorpciu vody alebo rozpúšťadiel, pričom 4 angströmové póry zeolitu selektívne zadržiavajú molekuly vody, aby sa minimalizovali straty prchavých molekúl a zachovali arómy; kombináciou tohto systému s vákuovými sušičkami sa dosahuje lepšia kvalita výrobku ako pri lyofilizácii, pričom cyklická regenerácia zeolitov udržiava ich adsorpčnú kapacitu a pomocou tohto systému možno modernizovať existujúce zariadenia.
Riešenia sušenia na mieru pre produkty citlivé na teplo a vysoko viskózne produkty - vaši odborníci na vákuové sušiace systémy
Sladové nápoje
Raňajkové nápoje a sušený sladový výťažok (DME) sa vyrábajú efektívne pomocou našich vysoko výkonných vákuových sušičiek, ktoré sú špeciálne prispôsobené vašim individuálnym požiadavkám.
Ovocný prášok
Naše systémy umožňujú šetrné sušenie koncentrátov ovocných štiav bez nosičov alebo s minimálnym množstvom nosičov (čisté označenie), pričom citrusové plody, bobuľovité ovocie a iné plody sa spracúvajú pri nízkych teplotách, aby sa zachovala maximálna chuť, farba a živiny.
Rastlinný prášok
Naše systémy umožňujú šetrné sušenie zeleniny, ako je zeler, cibuľa, mrkva a červená repa, pri nízkych teplotách, čím sa zachovávajú vysokokvalitné, koncentrované zložky s minimálnym množstvom nosičov alebo bez nich (čistá etiketa), pričom sa čo najviac zachováva chuť, farba a živiny.
Vývary
Vďaka nízkym teplotám a presne kontrolovaným procesom sušenia si vývary z kostí, bujóny a mäsové výťažky zachovávajú svoj plný chuťový profil v sušenej forme bez výraznej straty chuti.
Reakčné príchute
Hydrolyzované rastlinné bielkoviny, kvasnicové extrakty a technologické arómy sa optimálne sušia v našich vákuových pásových sušičkách, čím sa získavajú vynikajúce chuťové profily a vo vode rozpustné prášky vysokej kvality v ekonomickom procese.
Korenie
Chuťové zmesi pre instantné polievky si vďaka kontrolovanému sušeniu zachovávajú svoju chuť, ktorá je navyše zintenzívnená Maillardovou reakciou vďaka nášmu patentovanému sálavému ohrevu.
Rastlinné výťažky
Bylinné extrakty z rôznych rastlín sa sušia šetrne vo vákuu a pri nízkych teplotách, aby sa dosiahla optimálna kvalita výrobku.
Otázky týkajúce sa
Technológia vákuového sušenia
Stačí nám poslať krátku správu a my vám radi odpovieme na vaše otázky o našich výrobkoch telefonicky alebo e-mailom.
Zadajte otázku
Často kladené otázky na túto tému:
Technológia vákuového sušenia
