真空乾燥技術
ブッヒャー・メルク社は、熱に敏感な液体やペーストの穏やかな乾燥を専門とする、革新的な真空乾燥技術の信頼できるパートナーです。
デリケートな食品をやさしく乾燥させる真空乾燥技術
真空乾燥技術のエキスパート、ブッヒャー・メルクへようこそ！乾燥技術における長年の経験を生かし、真空乾燥オーブン、連続式真空ベルト乾燥機、完全な乾燥ラインなど、カスタマイズされたソリューションを提供しています。当社は、熱に敏感で、粘着性があり、吸湿性のある液体や粘度500,000 mPasまでのペーストの穏やかな乾燥を専門としています。
真空乾燥プロセスは、低温で動作し、大気乾燥に比べて乾燥時間が大幅に短縮されるため、温度に敏感な材料に特に効果的です。蒸気圧を下げることで、蒸発させる液体の沸騰温度を最適に制御することができます。当社の真空ベルト式乾燥機と乾燥炉は、真空乾燥食品やフリーズドライ食品の高品質な乾燥を保証します。お客様の製品に最適な乾燥プロセスを一緒に開発しましょう！
真空乾燥プロセスは、低温で動作し、大気乾燥に比べて乾燥時間が大幅に短縮されるため、温度に敏感な材料に特に効果的です。蒸気圧を下げることで、蒸発させる液体の沸騰温度を最適に制御することができます。当社の真空ベルト式乾燥機と乾燥炉は、真空乾燥食品やフリーズドライ食品の高品質な乾燥を保証します。お客様の製品に最適な乾燥プロセスを一緒に開発しましょう！
- 麦芽飲料
- フルーツパウダー
- 野菜パウダー
- 反応フレーバー
- 香辛料
- 植物エキス
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効率的な乾燥プロセスのための真空乾燥炉
Bucher Merk DryBand真空ベルト乾燥機は、粘着性、高粘度、吸湿性のある製品を連続的に穏やかに乾燥します。酸化が完全に避けられ、エネルギー消費量が少ないため、風味や栄養素はほとんど変化しません。クリーンラベル製造に理想的なこのプロセスは、キャリア物質を使用しないか、大幅に削減した処理が可能です。完全自動のプロセス制御と衛生的な設計により、効率的でクリーンな生産が保証されます。
DryBandは幅広い用途に使用できます。麦芽ココア飲料、麦芽エキス、反応香料、HVP（加水分解植物性タンパク質）の乾燥に最適です。植物エキス、果物や野菜の濃縮物、医薬品や乳児用粉ミルクのような食品サプリメントも、この技術の恩恵を受けています。カスタマイズされた高性能システムにより、お客様のご要望に最適にお応えします。
真空ベルトドライヤーの操作はよく考えられています。液体製品はベルトコンベア上に均等に分配され、ドライヤーに供給されます。接触式加熱プレートが複数の加熱ゾーンに分かれて熱を供給し、オプションの特許取得済み輻射式加熱プレートが乾燥プロセスを促進します。乾燥工程後、製品は冷却され、ギロチンで切断される前に粉砕され、中間容器に集められます。信頼性の高い真空システムにより、乾燥工程全体を通して最適な状態が保たれます。
DryBandは幅広い用途に使用できます。麦芽ココア飲料、麦芽エキス、反応香料、HVP（加水分解植物性タンパク質）の乾燥に最適です。植物エキス、果物や野菜の濃縮物、医薬品や乳児用粉ミルクのような食品サプリメントも、この技術の恩恵を受けています。カスタマイズされた高性能システムにより、お客様のご要望に最適にお応えします。
真空ベルトドライヤーの操作はよく考えられています。液体製品はベルトコンベア上に均等に分配され、ドライヤーに供給されます。接触式加熱プレートが複数の加熱ゾーンに分かれて熱を供給し、オプションの特許取得済み輻射式加熱プレートが乾燥プロセスを促進します。乾燥工程後、製品は冷却され、ギロチンで切断される前に粉砕され、中間容器に集められます。信頼性の高い真空システムにより、乾燥工程全体を通して最適な状態が保たれます。
真空乾燥技術の機械とシステム
DryBand
Bucher Merk DryBand真空ベルト乾燥機は、麦芽や濃縮ジュースなど、粘着性が高く、粘度や熱に敏感な製品の連続真空乾燥に最適です。
Bucher Merk DryCab
ブッヒャー・メルク社製ドライキャブ真空乾燥炉は、食品および製薬業界における熱に敏感な製品の乾燥および加工用に特別に設計されており、製品の品質を最大限に高めるために製品温度を低くできる真空システムを利用し、バッチごとの乾燥工程には長方形の水平に配置された加熱プレートを効率的に使用します。
miniDryBand
当社のベルト式乾燥機「miniDryBand」は、液体やペースト状の製品、およびその他の熱に敏感な製品を真空下で持続的に乾燥させるために設計・製造されています。
熱に敏感で高粘度の製品のためのカスタマイズされた乾燥ソリューション - 真空乾燥システムのエキスパート
モルト飲料
ブレックファスト・ドリンクや乾燥麦芽エキス（DME）は、お客様それぞれのご要望に合わせて特別にカスタマイズされた当社の高性能真空乾燥機で効率的に製造されます。
フルーツパウダー
当社のシステムは、柑橘類、ベリー類、その他の果実を低温で処理し、風味、色、栄養素を最大限に保つことで、濃縮果汁を無添加または最小限のキャリア（クリーンラベル）で穏やかに乾燥させることができます。
野菜パウダー
当社のシステムは、セロリ、タマネギ、ニンジン、ビートルートなどの野菜を低温で穏やかに乾燥させることができ、風味、色、栄養素を可能な限り保持しながら、高品質で濃縮された原料を最小限のキャリア（クリーンラベル）で保存することができる。
ブロス
低温と精密に制御された乾燥工程により、ボーンブロス、ストック、肉エキスは、風味を大きく損なうことなく、乾燥した状態でその風味を完全に保持する。
反応フレーバー
加水分解植物性タンパク質、酵母エキス、プロセス香料は、当社の真空ベルト式乾燥機で最適に乾燥され、優れた風味特性と水溶性の高品質な粉末が経済的なプロセスで得られます。
スパイス
インスタント・スープ用フレーバー・ミックスは、コントロールされた乾燥によって風味を保持し、さらに特許取得の放射加熱によってメイラード反応によって風味が強化されます。
植物エキス
様々な植物から抽出されたハーブエキスは、最適な製品品質を達成するために、真空下、低温で穏やかに乾燥される。
に関する質問
真空乾燥技術
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このトピックに関するよくある質問
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