Vacuümdroogtechnologie
Bucher Merk is uw betrouwbare partner voor innovatieve vacuümdroogtechnologie, gespecialiseerd in het voorzichtig drogen van warmtegevoelige vloeistoffen en pasta's.
Vacuümdroogtechnologie voor het voorzichtig drogen van gevoelig voedsel
Welkom bij Bucher Merk, uw expert voor vacuümdroogtechniek! Met onze jarenlange ervaring in de droogtechniek bieden wij oplossingen op maat, zoals vacuümdroogovens, continue vacuümbanddrogers en complete drooglijnen. Wij zijn gespecialiseerd in het voorzichtig drogen van warmtegevoelige, kleverige en hydroscopische vloeistoffen en pasta's met viscositeiten tot 500.000 mPas.
Het vacuümdroogproces is bijzonder effectief voor temperatuurgevoelige materialen, omdat het werkt bij lage temperaturen en de droogtijden aanzienlijk verkort in vergelijking met atmosferisch drogen. Door de dampdruk te verlagen, kunnen we de kooktemperatuur van de te verdampen vloeistof optimaal regelen. Onze vacuümbanddrogers en droogovens staan garant voor het drogen van vacuümgedroogde en gevriesdroogde voedingsmiddelen met een hoge kwaliteit. Laat ons samenwerken om het ideale droogproces voor uw producten te ontwikkelen!
Het vacuümdroogproces is bijzonder effectief voor temperatuurgevoelige materialen, omdat het werkt bij lage temperaturen en de droogtijden aanzienlijk verkort in vergelijking met atmosferisch drogen. Door de dampdruk te verlagen, kunnen we de kooktemperatuur van de te verdampen vloeistof optimaal regelen. Onze vacuümbanddrogers en droogovens staan garant voor het drogen van vacuümgedroogde en gevriesdroogde voedingsmiddelen met een hoge kwaliteit. Laat ons samenwerken om het ideale droogproces voor uw producten te ontwikkelen!
- Moutdranken
- Fruitpoeder
- Groente poeders
- Reactie smaken
- Kruiden
- Plantenextracten
Heb je vragen over vacuümdroogtechnologie?
Een vraag stellen
Vacuümdroogovens voor efficiënte droogprocessen
De Bucher Merk DryBand vacuüm banddroger biedt een continue, zachte droging voor kleverige, zeer viskeuze en hygroscopische producten. Door het volledig vermijden van oxidatie en het lage energieverbruik blijven smaak en voedingsstoffen vrijwel onveranderd. Dit proces is ideaal voor clean-labelproductie en maakt verwerking zonder of met sterk gereduceerde draagstoffen mogelijk. De volautomatische procesbesturing en het hygiënische ontwerp garanderen een efficiënte en schone productie.
De DryBand kan worden gebruikt voor een breed scala aan toepassingen: het is ideaal voor het drogen van mout-cacaodranken, moutextracten, reactiearoma's en HVP's (gehydrolyseerde plantaardige eiwitten). Plantenextracten, fruit- en groenteconcentraten en farmaceutische producten en voedingssupplementen zoals zuigelingenvoeding profiteren ook van deze technologie. Dankzij op maat gemaakte systemen met hoge prestaties kunnen we optimaal voldoen aan specifieke eisen van klanten.
De werking van de vacuümtransportbanddroger is goed doordacht: vloeibare producten worden gelijkmatig verdeeld over transportbanden en door de droger gevoerd. Contactverwarmingsplaten zorgen voor warmte, verdeeld in verschillende verwarmingszones, terwijl optionele gepatenteerde stralingsverwarmingsplaten het droogproces versnellen. Na het droogproces wordt het product gekoeld en verkruimeld voordat het door een guillotine wordt gesneden en in een tussencontainer wordt verzameld. Een betrouwbaar vacuümsysteem zorgt voor optimale omstandigheden tijdens het droogproces.
De DryBand kan worden gebruikt voor een breed scala aan toepassingen: het is ideaal voor het drogen van mout-cacaodranken, moutextracten, reactiearoma's en HVP's (gehydrolyseerde plantaardige eiwitten). Plantenextracten, fruit- en groenteconcentraten en farmaceutische producten en voedingssupplementen zoals zuigelingenvoeding profiteren ook van deze technologie. Dankzij op maat gemaakte systemen met hoge prestaties kunnen we optimaal voldoen aan specifieke eisen van klanten.
De werking van de vacuümtransportbanddroger is goed doordacht: vloeibare producten worden gelijkmatig verdeeld over transportbanden en door de droger gevoerd. Contactverwarmingsplaten zorgen voor warmte, verdeeld in verschillende verwarmingszones, terwijl optionele gepatenteerde stralingsverwarmingsplaten het droogproces versnellen. Na het droogproces wordt het product gekoeld en verkruimeld voordat het door een guillotine wordt gesneden en in een tussencontainer wordt verzameld. Een betrouwbaar vacuümsysteem zorgt voor optimale omstandigheden tijdens het droogproces.
Onze machines en systemen voor vacuümdroogtechnologie
DryBand
De Bucher Merk DryBand vacuüm banddroger is ideaal voor het continu onder vacuüm drogen van kleverige, zeer viskeuze of warmtegevoelige producten zoals mout- en sapconcentraten.
Bucher Merk DryCab
De Bucher Merk DryCab vacuümdroogoven is speciaal ontworpen voor het drogen en verwerken van hittegevoelige producten in de voedingsmiddelen- en farmaceutische industrie. Hij maakt gebruik van een vacuümsysteem dat lage producttemperaturen mogelijk maakt om een maximale productkwaliteit te garanderen, met rechthoekige, horizontaal geplaatste verwarmingsplaten die efficiënt worden gebruikt voor het batchgewijze droogproces.
Bucher Zeodration
Het Bucher Merk Zeodration System gebruikt zeolietreactoren om water of oplosmiddelen te adsorberen, waarbij de 4 angstrom poriën van de zeoliet selectief watermoleculen vasthouden om het verlies van vluchtige moleculen te minimaliseren en smaken te behouden; door dit te combineren met vacuümdrogers wordt een betere productkwaliteit bereikt dan met vriesdrogers, terwijl de cyclische regeneratie van de zeolieten hun adsorptiecapaciteit behoudt en bestaande fabrieken met dit systeem kunnen worden opgewaardeerd.
Droogoplossingen op maat voor warmtegevoelige en zeer viskeuze producten - uw experts voor vacuümdroogsystemen
Mout dranken
Ontbijtdranken en gedroogd moutextract (DME) worden efficiënt geproduceerd met onze krachtige vacuümdrogers, die speciaal worden aangepast aan uw individuele eisen.
Fruitpoeder
Onze systemen maken het mogelijk om vruchtensapconcentraten voorzichtig te drogen zonder of met minimale draagstoffen (clean label), waarbij citrusvruchten, bessen en ander fruit bij lage temperaturen worden verwerkt om de maximale smaak, kleur en voedingsstoffen te behouden.
Plantaardig poeder
Onze systemen maken het mogelijk om groenten zoals selderij, uien, wortelen en rode bieten voorzichtig te drogen bij lage temperaturen, waardoor geconcentreerde ingrediënten van hoge kwaliteit bewaard blijven met minimale of geen draagstoffen (clean label), terwijl smaak, kleur en voedingsstoffen zoveel mogelijk behouden blijven.
Bouillons
Dankzij lage temperaturen en nauwkeurig gecontroleerde droogprocessen behouden bottenbouillons, bouillons en vleesextracten hun volledige smaakprofiel in gedroogde vorm zonder noemenswaardig smaakverlies.
Reactiesmaken
Gehydrolyseerde plantaardige eiwitten, gistextracten en procesaroma's worden optimaal gedroogd op onze vacuümbanddrogers, wat resulteert in uitstekende smaakprofielen en wateroplosbare poeders van hoge kwaliteit in een economisch proces.
Kruiden
Smaakmixen voor instant soepen behouden hun smaken door gecontroleerd drogen, die nog eens extra worden versterkt door de Maillard-reactie dankzij onze gepatenteerde stralingsverwarming.
Plantenextracten
Kruidenextracten van verschillende planten worden voorzichtig gedroogd onder vacuüm en bij lage temperaturen om een optimale productkwaliteit te bereiken.
Voor vragen over
Vacuümdroogtechnologie
Stuur ons een kort bericht en we beantwoorden je vragen over onze producten graag per telefoon of e-mail.
Een vraag stellen
Veelgestelde vragen over dit onderwerp:
Vacuümdroogtechnologie
