Pressatura della mela
Presse idrauliche universali per l'estrazione del succo dalle mele
Presse per mele automatizzate per grandi quantità di produzione
Le presse per mele svolgono un ruolo centrale nella lavorazione della frutta e sono fondamentali per ottenere un succo di alta qualità. Sia su scala industriale che per piccole produzioni, le presse Bucher HPX offrono una soluzione efficiente per l'estrazione del succo.
Esse convincono per le loro elevate prestazioni di estrazione e per il contenuto minimo di trub nel succo pressato. Queste presse sono versatili e sono adatte non solo per le mele, ma anche per le pere, i frutti di bosco e persino le verdure.
Le presse piccole, come la HPL 200, sono utilizzate per piccole quantità di produzione o per scopi di ricerca. Offrono una soluzione ideale per prove pilota e produzioni su piccola scala. Queste macchine possono essere utilizzate per spremere succo di mela della massima qualità, conservando in modo ottimale i preziosi ingredienti.
Esse convincono per le loro elevate prestazioni di estrazione e per il contenuto minimo di trub nel succo pressato. Queste presse sono versatili e sono adatte non solo per le mele, ma anche per le pere, i frutti di bosco e persino le verdure.
Le presse piccole, come la HPL 200, sono utilizzate per piccole quantità di produzione o per scopi di ricerca. Offrono una soluzione ideale per prove pilota e produzioni su piccola scala. Queste macchine possono essere utilizzate per spremere succo di mela della massima qualità, conservando in modo ottimale i preziosi ingredienti.
- Prestazioni delle presse HPX:
con mele da 4 a 18 t/h all'82-93 % p/p
- Volume della camera di pressatura da 3.300 a 12.000 litri
- Con sistema cilindro-pistone
- Massima resa di succo con un contenuto minimo di trub
- Design igienico e completamente chiuso
- Design unico e collaudato
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Presse per mele di alta qualità per le aziende di lavorazione della frutta
Le presse HPX funzionano con un sistema pistone-cilindro in cui il pistone della pressa è azionato idraulicamente. Tra il pistone e la base del cilindro sono presenti da 68 a 180 elementi di spremitura, che garantiscono una spremitura efficiente.
Il prodotto viene alimentato al centro della pressa, dove sono necessari diversi cicli di pressatura per ottenere un risultato ottimale. Durante un ciclo, il pistone preme delicatamente il materiale in avanti, allenta i residui di pressatura sul ritorno e ruota allo stesso tempo.
Questa combinazione unica garantisce la massima resa di succo con un contenuto minimo di trub. Al termine del processo di pressatura, il cilindro si apre e i residui di pressatura vengono scaricati.
Un sistema di controllo auto-ottimizzante regola i parametri in tempo reale per massimizzare la pressabilità del prodotto e garantire valori ottimali di produttività e resa. Inoltre, l'acquisizione dei dati in tempo reale fornisce all'operatore preziosi dati di processo e di produzione.
Il prodotto viene alimentato al centro della pressa, dove sono necessari diversi cicli di pressatura per ottenere un risultato ottimale. Durante un ciclo, il pistone preme delicatamente il materiale in avanti, allenta i residui di pressatura sul ritorno e ruota allo stesso tempo.
Questa combinazione unica garantisce la massima resa di succo con un contenuto minimo di trub. Al termine del processo di pressatura, il cilindro si apre e i residui di pressatura vengono scaricati.
Un sistema di controllo auto-ottimizzante regola i parametri in tempo reale per massimizzare la pressabilità del prodotto e garantire valori ottimali di produttività e resa. Inoltre, l'acquisizione dei dati in tempo reale fornisce all'operatore preziosi dati di processo e di produzione.
Le nostre macchine e i nostri sistemi per la spremitura delle mele e il trasporto delle vinacce
Presse Bucher HPX
Le presse Bucher HPX sono adatte per l'estrazione di succo da frutta e verdura in tutto il mondo, nonché per applicazioni farmaceutiche in cui sono richieste le massime rese di estrazione e un basso contenuto di trub nel succo pressato.
Finitrice a vite
Un potente sistema di separazione solido-liquido con coclea rotante e vaglio perforato assicura una compressione uniforme del prodotto, mentre una doppia coclea elicoidale ottimizza la compattazione e l'ingresso regolabile della coclea controlla l'alimentazione; completato da un sistema di essiccazione dei solidi con pulizia pneumatica, componenti in acciaio inox, cuscinetti a sfera a contatto angolare, una tenuta meccanica per la tenuta e un arresto di sicurezza sui coperchi.
Lumaca Bunker
La coclea della tramoggia della pressa Bucher HPX/HPS trasporta il residuo della pressa per mezzo di una coclea e di un motoriduttore in un elemento di trasporto o in un cuscinetto, realizzato in acciaio inossidabile o in acciaio dolce verniciato.
Quali altri frutti possono essere lavorati?
Pere
Offriamo soluzioni per la produzione di succhi di pera di alta qualità con produzioni orarie da 1 a 100 tonnellate, sempre in modo economico, efficiente dal punto di vista delle risorse e con particolare attenzione ai metodi di lavoro igienici.
Agrumi
In collaborazione con Bucher Alimentech Ltd. (Nuova Zelanda) e Bucher Exzel S.L.U. (Spagna), siamo leader nella deamarizzazione e stabilizzazione delle nuvole dei succhi di agrumi e degli estratti di buccia, nonché nella correzione acida dei succhi disarmonici. I nostri impianti trattano sia succhi limpidi che torbidi.
Succhi di verdura
Le tecnologie Bucher sono caratterizzate da un elevato grado di universalità. Consentono un adattamento rapido e ottimizzato ai diversi tipi di frutta. Le aziende che producono succhi di verdura, pomacee e frutti di bosco possono lavorare tutti questi prodotti diversi sulle stesse macchine.
Succhi di frutta di bosco
La frantumazione delicata in combinazione con il riscaldamento del mash consente di ottenere succhi a bassa turbolenza e la massima resa di succo e colore. Le nostre membrane di ultrafiltrazione e microfiltrazione garantiscono succhi cristallini, mentre l'aroma viene estratto separatamente dai succhi nell'evaporatore, concentrando contemporaneamente i succhi in un concentrato di frutta.
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