Prensado de manzanas
Prensas hidráulicas universales para extraer zumo de manzana
Prensas automáticas de manzanas para grandes cantidades de producción
Las prensas de manzanas desempeñan un papel fundamental en el procesamiento de frutas y son cruciales para obtener zumo de alta calidad. Ya sea a escala industrial o para producciones más pequeñas, las prensas HPX de Bucher ofrecen una solución eficaz para la extracción de zumo.
Impresionan por su alto rendimiento de extracción y su contenido mínimo de turbios en el zumo prensado. Estas prensas son versátiles y no sólo son adecuadas para manzanas, sino también para peras, bayas e incluso verduras.
Las prensas pequeñas, como la HPL 200, se utilizan para pequeñas cantidades de producción o con fines de investigación. Ofrecen una solución ideal para pruebas piloto y producción a pequeña escala. Con estas máquinas se puede prensar zumo de manzana de la máxima calidad conservando de forma óptima los ingredientes valiosos.
Impresionan por su alto rendimiento de extracción y su contenido mínimo de turbios en el zumo prensado. Estas prensas son versátiles y no sólo son adecuadas para manzanas, sino también para peras, bayas e incluso verduras.
Las prensas pequeñas, como la HPL 200, se utilizan para pequeñas cantidades de producción o con fines de investigación. Ofrecen una solución ideal para pruebas piloto y producción a pequeña escala. Con estas máquinas se puede prensar zumo de manzana de la máxima calidad conservando de forma óptima los ingredientes valiosos.
- Rendimiento de las prensas HPX
con manzanas de 4 a 18 t/h a 82 a 93 % p/p
- Volumen de la cámara de prensado de 3.300 a 12.000 litros
- Con sistema pistón-cilindro
- Máximo rendimiento de zumo con mínimo contenido de turbios
- Diseño higiénico totalmente cerrado
- Diseño único y probado
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Prensas de manzanas de alta calidad para empresas de transformación de frutas
Las prensas HPX funcionan con un sistema de pistón-cilindro en el que el pistón de la prensa se acciona hidráulicamente. Entre el pistón y la base del cilindro hay de 68 a 180 elementos exprimidores que garantizan un exprimido eficaz.
El producto se introduce en el centro de la prensa, por lo que se requieren varios ciclos de prensado para lograr un resultado óptimo. Durante un ciclo, el pistón pre-prensa suavemente el material, afloja los residuos de prensado en el retorno y gira al mismo tiempo.
Esta combinación única garantiza el máximo rendimiento de zumo con el mínimo contenido de turbios. Al final del proceso de prensado, el cilindro se abre y se descargan los residuos de prensado.
Un sistema de control autooptimizado ajusta los parámetros en tiempo real para maximizar la prensabilidad del producto y garantizar unos valores óptimos de caudal y rendimiento. Además, la adquisición de datos en tiempo real proporciona valiosos datos de proceso y producción para el operario.
El producto se introduce en el centro de la prensa, por lo que se requieren varios ciclos de prensado para lograr un resultado óptimo. Durante un ciclo, el pistón pre-prensa suavemente el material, afloja los residuos de prensado en el retorno y gira al mismo tiempo.
Esta combinación única garantiza el máximo rendimiento de zumo con el mínimo contenido de turbios. Al final del proceso de prensado, el cilindro se abre y se descargan los residuos de prensado.
Un sistema de control autooptimizado ajusta los parámetros en tiempo real para maximizar la prensabilidad del producto y garantizar unos valores óptimos de caudal y rendimiento. Además, la adquisición de datos en tiempo real proporciona valiosos datos de proceso y producción para el operario.
Nuestras máquinas y sistemas de prensado de manzanas y transporte de orujo
Prensas Bucher HPX
Las prensas HPX de Bucher son adecuadas para la extracción de zumo de frutas y hortalizas en todo el mundo, así como para aplicaciones farmacéuticas en las que se requieren los mayores rendimientos de extracción y un bajo contenido de turbios en el zumo prensado.
Acabador de tornillos
Un potente sistema de separación sólido-líquido con tornillo rotativo y criba perforada garantiza una compresión uniforme del producto, mientras que un tornillo helicoidal doble optimiza la compactación y la entrada ajustable del tornillo controla la alimentación; se complementa con un sistema de secado de sólidos con limpieza neumática, componentes de acero inoxidable, rodamientos de bolas de contacto angular, un cierre mecánico de estanqueidad y un tope de seguridad en las tapas.
Caracol búnker
El tornillo sinfín de la tolva de la prensa HPX/HPS de Bucher transporta los residuos de la prensa mediante un tornillo sinfín y un motorreductor a un elemento transportador o cojinete, por lo que está fabricado en acero inoxidable o acero dulce pintado.
¿Qué otras frutas se pueden procesar?
Peras
Ofrecemos soluciones para la producción de zumos de pera de alta calidad con producciones horarias de 1 a 100 toneladas, siempre de forma económica, respetando los recursos y prestando especial atención a los métodos de trabajo higiénicos.
Cítricos
En colaboración con Bucher Alimentech Ltd. (Nueva Zelanda) y Bucher Exzel S.L.U. (España), somos líderes en el desbarbado y la estabilización turbia de zumos de cítricos y extractos de cáscaras, así como en la corrección ácida de zumos inarmónicos. Nuestras plantas procesan tanto zumos claros como turbios.
Zumos de verduras
Las tecnologías Bucher se caracterizan por un alto grado de universalidad. Permiten una adaptación rápida y optimizada a diferentes frutas. Las empresas que producen zumos de verduras, frutas de pepita y bayas pueden procesar todos estos productos diferentes en las mismas máquinas.
Zumos de bayas
La trituración suave en combinación con el calentamiento del mosto permite obtener zumos de baja turbiedad y máximos rendimientos de zumo y color. Nuestras membranas de ultrafiltración y microfiltración garantizan zumos cristalinos, mientras que el sabor se extrae por separado de los zumos en el evaporador, concentrando simultáneamente los zumos en concentrado de zumo de fruta.
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