Frystork
Upptäck framtiden för skonsam torkning - med innovativ frystorkningsteknik för maximal produktkvalitet och oförfalskad smak!
Köp ett professionellt system för frystorkning för industrin
Frystorkar erbjuder en skonsam metod för att avlägsna fukt från en mängd olika produkter samtidigt som deras naturliga egenskaper bevaras så mycket som möjligt. Denna teknik används inom många områden - från frukt, grönsaker och kött till fisk och skaldjur.
Frystorkade produkter kännetecknas av lång hållbarhet, snabb vätbarhet och bevarande av smak och näringsämnen.
Oavsett om det gäller snabbprodukter, färdigmat eller djurfoder - frystorkar är den perfekta lösningen för skonsam och effektiv torkning.
Frystorkade produkter kännetecknas av lång hållbarhet, snabb vätbarhet och bevarande av smak och näringsämnen.
Oavsett om det gäller snabbprodukter, färdigmat eller djurfoder - frystorkar är den perfekta lösningen för skonsam och effektiv torkning.
- Frukt och grönt
- Grönsaker
- Fisk och skaldjur
- Stycken av kött
- Djurfoder
- Kaffe och te
Har du några frågor om frystorkar?
Gör en förfrågan
Frystorkar och kontinuerliga frysbandstorkar
Bucher Merk Zeodration System använder zeolitreaktorer för att avlägsna vatten genom adsorption. Zeolit, en kristallin lera med en porstorlek på 4 angström, håller specifikt kvar vattenmolekyler. Den selektiva processen säkerställer att flyktiga aromämnen stannar kvar i produkten i så stor utsträckning som möjligt, vilket resulterar i minimal smakförlust. Det låga partialtrycket under vattenadsorptionen ger en hög verkningsgrad utan att kvaliteten på slutprodukten försämras.
En stor fördel med Zeodration-systemet är kombinationen med vakuumtorkar. Både satsvisa och kontinuerliga torkningsprocesser kan utföras, vilket möjliggör en flexibel produktion. Tack vare regenereringen av zeoliten bibehålls den fulla adsorptionskapaciteten, vilket garanterar en jämn och hög produktkvalitet. Systemet visar sina styrkor särskilt i tryckområdet 0,5-5 mbar och erbjuder tillförlitlig och skonsam torkning.
Zeodreringssystemen kan enkelt kombineras med Bucher vakuumtorkugnar och vakuumbandtorkar. Befintliga system kan eftermonteras för att utnyttja fördelarna med zeolittekniken. Olika torkstorlekar finns tillgängliga beroende på behov, med adsorptionskapaciteter på 1 till 1000 kg/h vatten och värmeytor på mellan 0,2 och 325 m², för optimal anpassning till produktionskraven.
En stor fördel med Zeodration-systemet är kombinationen med vakuumtorkar. Både satsvisa och kontinuerliga torkningsprocesser kan utföras, vilket möjliggör en flexibel produktion. Tack vare regenereringen av zeoliten bibehålls den fulla adsorptionskapaciteten, vilket garanterar en jämn och hög produktkvalitet. Systemet visar sina styrkor särskilt i tryckområdet 0,5-5 mbar och erbjuder tillförlitlig och skonsam torkning.
Zeodreringssystemen kan enkelt kombineras med Bucher vakuumtorkugnar och vakuumbandtorkar. Befintliga system kan eftermonteras för att utnyttja fördelarna med zeolittekniken. Olika torkstorlekar finns tillgängliga beroende på behov, med adsorptionskapaciteter på 1 till 1000 kg/h vatten och värmeytor på mellan 0,2 och 325 m², för optimal anpassning till produktionskraven.
Våra maskiner och system för frystorkning
DryBand Lyo
Bandtorken DryBand Lyo från Bucher Merk möjliggör kontinuerlig frystorkning av värmekänsliga produkter som kaffe, frukt, grönsaker eller köttbitar och säkerställer maximal produktkvalitet genom skonsam torkning.
Bucher Merk DryCab
Bucher Merk DryCab vakuumtorkugn är speciellt utformad för torkning av värmekänsliga produkter inom livsmedels- och läkemedelsindustrin och tack vare användningen av ett vakuumsystem möjliggörs skonsam torkning vid låga temperaturer, vilket bibehåller maximal produktkvalitet, medan flera rektangulära, horisontellt placerade värmeplattor säkerställer effektiv torkning.
Bucher Zeodration
Bucher Merks zeodreringssystem använder zeolitreaktorer för att effektivt avlägsna vatten eller lösningsmedel genom adsorption, där den selektiva porstorleken på 4 Ångström endast binder vattenmolekyler, vilket minskar förlusten av flyktiga molekyler och gör att smaken bibehålls; i kombination med satsvisa eller kontinuerliga vakuumtorkar säkerställer systemet bättre produktkvalitet än konventionella frystorkar, bibehåller adsorptionskapaciteten genom cyklisk regenerering av zeoliterna, och befintliga anläggningar kan uppgraderas med zeodreringssystemet för att uppnå optimala smakresultat.
Mat som du kan frystorka
Frukt och bär
Frystorkning av fryst frukt är en särskilt skonsam konserveringsmetod. Flyktiga smakämnen bevaras också på bästa sätt.
Kaffe och te
Frystorkar och bandtorkar med kontinuerlig frysning är perfekta för frystorkning av kaffe- och teextrakt.
Grönsaker
Frystorkade grönsaker är idealiska för snabbprodukter som soppor, eftersom de snabbt kan återfuktas. Frystorkningen bevarar flyktiga smakämnen ännu bättre, vilket ytterligare höjer produktkvaliteten.
Djurfoder
Frystorkade köttbitar och djurfoder kännetecknas av lång hållbarhet tack vare sin låga vattenhalt. Jämfört med konventionella torkningsprocesser bevaras flyktiga smakämnen bättre
Fisk och skaldjur
Frystorkning av fisk och skaldjur bevarar flyktiga smaker mycket bättre än konventionella torkningsmetoder.
Kött
Frystorkade köttbitar eller köttfärs ger utmärkt långtidsförvaring och är perfekta att använda i färdigrätter eller som djurfoder.
För frågor om
Frystork
Skicka ett kort meddelande till oss så svarar vi gärna på dina frågor om våra produkter via telefon eller e-post.
Gör en förfrågan
Vanliga frågor om ämnet:
Frystork
