Сушилня за замразяване
Открийте бъдещето на щадящото сушене - с иновативна технология за сублимационно сушене за максимално качество на продуктите и неподправен вкус!
Купете професионална система за замразяване и сушене за индустрията
Сушилните за замразяване предлагат щадящ метод за отстраняване на влагата от голямо разнообразие от продукти, като същевременно запазват максимално естествените им свойства. Тази технология се използва в много области - от плодове, зеленчуци и месо до риба и морски дарове.
Лиофилизираните продукти се характеризират с дълъг срок на годност, бърза намокряемост и запазване на вкуса и хранителните вещества.
Независимо дали става въпрос за инстантни продукти, готови ястия или храна за домашни любимци - лиофилизаторите са идеалното решение за щадящо и ефективно сушене.
Лиофилизираните продукти се характеризират с дълъг срок на годност, бърза намокряемост и запазване на вкуса и хранителните вещества.
Независимо дали става въпрос за инстантни продукти, готови ястия или храна за домашни любимци - лиофилизаторите са идеалното решение за щадящо и ефективно сушене.
- Плодове
- Зеленчуци
- Риба и морски дарове
- Парчета месо
- Животински фураж
- Кафе и чай
Имате ли въпроси относно сушилните за замразяване?
Направете запитване
Сушилни за замразяване и лентови сушилни за непрекъснато замразяване
Системата за зеодратиране на Bucher Merk използва зеолитни реактори за отстраняване на вода чрез адсорбция. Зеолитът, кристална глина с размер на порите 4 ангстрьома, задържа специфично водните молекули. Селективният процес гарантира, че летливите ароматични вещества остават в продукта във възможно най-голяма степен, което води до минимална загуба на аромат. Ниското парциално налягане по време на адсорбцията на водата постига високо ниво на ефективност, без да се прави компромис с качеството на крайния продукт.
Основно предимство на системата Zeodration е комбинацията с вакуумни сушилни. Могат да се осъществяват както периодични, така и непрекъснати процеси на сушене, което позволява гъвкаво производство. Благодарение на регенерирането на зеолита се поддържа пълният адсорбционен капацитет, което гарантира постоянно високо качество на продукта. Системата показва своите силни страни особено в диапазона на налягането от 0,5-5 mbar и предлага надеждно и щадящо сушене.
Системите за зеолитиране могат лесно да се комбинират с вакуумни сушилни и вакуумни лентови сушилни на Bucher. Съществуващите системи могат да бъдат модернизирани, за да се използват предимствата на зеолитната технология. В зависимост от изискванията се предлагат различни размери сушилни с капацитет на адсорбция от 1 до 1000 kg/h вода и нагревни площи между 0,2 и 325 m², за оптимално адаптиране към производствените изисквания.
Основно предимство на системата Zeodration е комбинацията с вакуумни сушилни. Могат да се осъществяват както периодични, така и непрекъснати процеси на сушене, което позволява гъвкаво производство. Благодарение на регенерирането на зеолита се поддържа пълният адсорбционен капацитет, което гарантира постоянно високо качество на продукта. Системата показва своите силни страни особено в диапазона на налягането от 0,5-5 mbar и предлага надеждно и щадящо сушене.
Системите за зеолитиране могат лесно да се комбинират с вакуумни сушилни и вакуумни лентови сушилни на Bucher. Съществуващите системи могат да бъдат модернизирани, за да се използват предимствата на зеолитната технология. В зависимост от изискванията се предлагат различни размери сушилни с капацитет на адсорбция от 1 до 1000 kg/h вода и нагревни площи между 0,2 и 325 m², за оптимално адаптиране към производствените изисквания.
Нашите машини и системи за сублимационно сушене
DryBand Lyo
Лентовата сушилня DryBand Lyo на Bucher Merk позволява непрекъснато сушене чрез замразяване на чувствителни към топлина продукти като кафе, плодове, зеленчуци или парчета месо, като осигурява максимално качество на продукта чрез щадящо сушене.
Bucher Merk DryCab
Вакуумната сушилня Bucher Merk DryCab е специално проектирана за сушене на чувствителни на топлина продукти в хранително-вкусовата и фармацевтичната промишленост и благодарение на използването на вакуумна система позволява щадящо сушене при ниски температури, като по този начин се запазва максималното качество на продукта, а няколко правоъгълни, хоризонтално разположени нагревателни плочи осигуряват ефективно сушене.
Bucher Zeodration
Системата за зеодратиране на Bucher Merk използва зеолитни реактори за ефективно отстраняване на вода или разтворители чрез адсорбция, като селективният размер на порите от 4 ангстрьома задържа само молекулите на водата, което позволява намаляване на загубата на летливи молекули и запазване на аромата; в комбинация с периодични или непрекъснати вакуумни сушилни системата осигурява по-добро качество на продукта от конвенционалните лиофилизатори, като поддържа адсорбционния капацитет чрез циклично регенериране на зеолитите, а съществуващите инсталации могат да бъдат модернизирани със системата за зеодратиране, за да се постигнат оптимални вкусови резултати.
Храни, които можете да изсушите чрез замразяване
Плодове
Изсушаването на замразени плодове чрез лиофилизация е особено щадящ метод за тяхното консервиране. Летливите ароматични вещества също се запазват оптимално.
Кафе и чай
Сушилните за замразяване и лентовите сушилни за непрекъснато замразяване са идеални за сушене чрез замразяване на екстракти от кафе и чай.
Зеленчуци
Лиофилизираните зеленчуци са идеални за продукти за бързо приготвяне, като например супи, тъй като могат бързо да се овлажнят отново. Лиофилизацията запазва още по-добре летливите аромати, което допълнително повишава качеството на продукта.
Животински фуражи
Лиофилизираните месни разфасовки и фуражи за животни се характеризират с дълъг срок на годност поради ниското си съдържание на вода. В сравнение с конвенционалните процеси на сушене летливите аромати се запазват по-добре.
Риба и морски дарове
Сушенето чрез замразяване на риба и морски дарове запазва летливите аромати много по-добре от конвенционалните методи на сушене.
Месо
Лиофилизираните парчета месо или кайма предлагат отлично дългосрочно съхранение и са идеални за използване в готови ястия или като храна за животни.
За въпроси относно
Сушилня за замразяване
Просто ни изпратете кратко съобщение и ние ще се радваме да отговорим на въпросите ви за нашите продукти по телефона или по имейл.
Направете запитване
Често задавани въпроси по темата:
Сушилня за замразяване
