Prasy HPS pracują w układzie tłokowo-cylindrowym, w którym tłok prasy jest napędzany hydraulicznie. Pomiędzy tłokiem a podstawą cylindra znajduje się od 68 do 180 elementów odwadniających, które zapewniają skuteczne odwadnianie.
Biomasa, czyli w tym przypadku fusy z kawy, podawana jest centralnie do prasy, co wymaga kilku cykli prasowania, aby osiągnąć optymalny rezultat. Podczas jednego cyklu, tłok delikatnie naciska materiał do przodu, rozluźnia pozostałości prasy na powrocie i obraca się w tym samym czasie.
Ta unikalna kombinacja zapewnia optymalne odwadnianie przy minimalnej zawartości osadu. Pod koniec procesu prasowania cylinder otwiera się, a pozostałości po prasowaniu są usuwane.
Samooptymalizujący się system sterowania dostosowuje parametry w czasie rzeczywistym, aby zmaksymalizować zdolność produktu do prasowania i zapewnić optymalną przepustowość i odwodnienie. Ponadto gromadzenie danych w czasie rzeczywistym zapewnia operatorowi cenne dane dotyczące procesu i produkcji.