HPS preses darbojas ar virzuļa-cilindra sistēmu, kurā preses virzuli darbina hidrauliski. Starp virzuli un cilindra pamatni ir 68 līdz 180 atūdeņošanas elementi, kas nodrošina efektīvu atūdeņošanu.
Biomasa jeb šajā gadījumā kafijas biezumi presē tiek ievadīti centralizēti, un optimāla rezultāta sasniegšanai ir nepieciešami vairāki presēšanas cikli. Viena cikla laikā virzuļa virzule maigi spiež materiālu uz priekšu, atbrīvojot preses atlikumu atpakaļgaitā, un tajā pašā laikā rotē.
Šī unikālā kombinācija nodrošina optimālu atūdeņošanu ar minimālu nosēdumu saturu. Presēšanas procesa beigās cilindrs atveras, un presēšanas atlikumi tiek izvadīti.
Pašoptimizējoša vadības sistēma reāllaikā regulē parametrus, lai maksimāli palielinātu produkta presējamību un nodrošinātu optimālu caurlaides spēju un atūdeņošanas vērtības. Turklāt reāllaika datu iegūšanas sistēma nodrošina operatoram vērtīgus procesa un ražošanas datus.