Lisy HPS pracují se systémem píst-válec, ve kterém je píst lisu poháněn hydraulicky. Mezi pístem a základnou válce je 68 až 180 odvodňovacích elementů, které zajišťují účinné odvodnění.
Biomasa, v tomto případě kávová sedlina, je do lisu přiváděna centrálně, přičemž k dosažení optimálního výsledku je zapotřebí několik cyklů lisování. Během jednoho cyklu píst jemně tlačí materiál dopředu, uvolňuje zbytky lisu na zpátečce a zároveň se otáčí.
Tato jedinečná kombinace zajišťuje optimální odvodnění s minimálním obsahem kalu. Na konci lisovacího procesu se válec otevře a lisovací zbytky se vypustí.
Samooptimalizační řídicí systém upravuje parametry v reálném čase tak, aby se maximalizovala lisovatelnost výrobku a zajistila optimální průchodnost a hodnoty odvodnění. Kromě toho sběr dat v reálném čase poskytuje obsluze cenné údaje o procesu a výrobě.